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RECETAS Y COCINA


Recetas de Suiza

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    (204) Niños | 4p | 60min. | Ingredientes: Carne picada, 500 gramos Huevo, 1 unidad Perejil picado, 1 cucharada Pan rallado, 3 cucharadas Cebolla pequeña, 1/2 unidad Orégano, al gusto Patata(mediana), 3 unidades Mantequilla, 1 cucharad... | Preparación: Mezclar la carne con el perejil, el huevo, la mitad del pan rallado, la cebolla finamente picada, sal, pimienta y ...

    (14) | 6p | 45min. | Ingredientes: 1 kilo de carne molida de res 75 gramos de tocino 1/2 cebolla rebanada 1 cucharadita de salvia 1 bolillo o 2 rebanadas de pan de caja molido 1/2 taza de aceite 1 lata de leche evaporada 1 huevo... | Preparación: Cortar el tocino finamente y revolver con la carne. Añadir el huevo, la cebolla, la salvia y el pan. Amasar hasta ...

    (96) Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 4 tomates de ensalada maduros 1 pepino grande 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 limón 4 cucharadas de aceite de oliva Sal... | Preparación: Pasamos por la batidora el tomate, el pepino pelado, el diente de ajo también pelado, el medio pimiento verde sin pepitas y el zumo de medio limón todo recién sacado de la nevera ...

    (212) Vegetariana | 4p | 60min. | Ingredientes: 2 berenjenas grandes 8 tranchetes 1 cebolla 2 tomates Ajo en polvo Orégano Pimienta Sal Aceite de oliva ... | Preparación: Partir las berenjenas por la mitad, echarles 1 pelín de sal para que suelten el agua. Despues de unos minutos, secarlas y cuartearlas (como si fuesen patatas bocaabajo) echar 1 poco más de sa...

    (104) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1/2 litro de café, 200 gr. de nata líquida, 4 cucharadas de azúcar, 4 yemas de huevo. ... | Preparación: Preparar medio litro de café y mientras tanto batir las yemas con dos cucharadas de agua fría y la mitad de la nata (todavía líquida). Dividir este compuesto en cuatro tazas y verter encima el café caliente y azuca...

    (78) Vegetariana | 8p | 50min. | Ingredientes: 1 kg. de cebollas más bien grandes. 1 taza de lentejas cocidas 1 cucharada de perejil picado. 1 diente de ajo picado. 1 ají chico picado. 1 zanahoria chica rallada. 2 cucharadas de queso rallad... | Preparación: Cocinar al vapor las cebollas enteras. Cuando estén bien tiernas cortarlas por la mitad y sacarle el centro, de...

    (160) Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 coliflor grande cortada en ramilletes 2 patatas medianas en trozos 1 cebolla troceada 25 almendras 2 dientes de ajo 1 trozo de pan duro 80-100 cc aceite de girasol Sal y pimienta... | Preparación: Poner en una olla la coliflor cortada en ramilletes, las patatas y la cebolla en trozos y cubrir con agua, echar un poco de sal, ...

    (192) Microondas | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 coliflor mediana 1/2 l. salsa bechamel Sal ... | Preparación: Cortar la coliflor en ramas. Colocar en bolsa de asar o en recipiente para microondas, con cuatro cucharadas de agua y sal, a la máxima potencia (700 W), durante 15 minutos. Sacar y escurrir. Mientras tanto preparar la bechamel. Colocar la coliflor en una fue...

    (91) Light | 4p | 20min. | Ingredientes: 4 tomates frescos 1 zanahoria 1 pomelo 1/2 corazón de lechuga 50 gr. de brotes de soja frescos Para el aderezo: 2 pizcas de tomillo seco 2 pizcas de albahaca seca 1 pizca de orégano seco 1 pi... | Preparación: Pelar el pomelo llegando hasta la pulpa y retirar ésta con un cuchillito bien afilado, evitando que queden en ell...

    (159) Vegetariana | 4p | 35min. | Ingredientes: 500 gr de espinacas (frescas o congeladas) 300 ml de bechamel ligera 1 manzana reineta (o grand smith) 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen Sal y pimienta negra... | Preparación: Limpia las espinacas si son frescas. Cuécelas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurre bien y reserva. Pica el ajo y dóralo en una sart...

    (196) | 4p | 160min. | Ingredientes: 7 yemas de huevo 1 taza de jarabe 2 tazas de crema batida 200 gramos de puré de castaña 120 gramos de azúcar 1 taza de vino tinto 4 ciruelas negras 100 gramos de hojaldre Para servir: Chocola... | Preparación: Prafait de castaña: En un tazón a baño María batir las yemas con una cucharada de agua y el jarabe caliente ...

    (246) Microondas | 4p | 10min. | Ingredientes: 4 Corazones de alcachofa 100 gramos de Gambas (peladas) 2 cucharadas de Vino blanco 1 cucharada de Aceite Sal Pimienta ... | Preparación: Corte las alcachofas a láminas finas y póngalas en un recipiente de pírez con el aceite y el vino. Tápelo con un plástico transparente perforado y hágalo cocer durante 5 minu...

    (193) Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 berenjena grande 4 tomates medianos 6 lonchas de queso grandes Aceite de oliva Orégano o albahaca Sal... | Preparación: Precalentar el horno a 150 grados Centígrados y engrasar el molde con aceite de oliva. Mientras, lavar y cortar la berenjena y colocarlas una junta a otra sobre la base del molde. Echar un poco de sal sobr...

    (118) Vegetariana | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 k de espinacas 150 g de mantequilla 1/2 k de patatas 3 yemas de huevos 80 g de harina 2 huevos enteros 250 g de pan rallado 1 l. aceite Azafrán en rama Sal y pimienta... | Preparación: Hervir la verdura con un poco de manteca en el agua. Cocer al mismo tiempo las patatas, una vez que estén cocidas, aplastar la...

    (113) | 4p | 50min. | Ingredientes: 6 yemas 6 cucharas de azúcar 5 barritas de chocolate 6 claras 1 cucharada de harina leudante Para el Relleno: 400 gr de crema de leche 3 barritas de chocolate 3 cucharas de café 25 g... | Preparación: Batir los huevos con el azúcar luego agregar 100 gr de nueces picadas derretir el chocolate con las 5 cucharadas ...

    (122) | 4p | 40min. | Ingredientes: 600gr de hongos frescos 1 copita de vino blanco 250cc de crema 1 diente de ajo picado Perejil picado ... | Preparación: Para comenzar debes de filetear los hongos y saltearlos con ajo en una sartén grande, recuerda reducir un poco el liquido y luego agregar el vino. Reducir el alcohol y por último agregarle la crema y dejar ...

    (192) Microondas | 4p | 20min. | Ingredientes: 6 cebollas grandes 500 g de carne picada especial 3 huevos 100 g de queso rallado 2 cucharadas de pan rallado 2 dientes de ajo Perejil... | Preparación: Pelar las cebollas. Quitar la parte superior y quitar con un cuchillo la pulpa dejando unos 2 cm. de espesor. Picar el ajo y el perejil,; agregar la mitad del queso ra...

    (163) Vegetariana | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 Coliflor mediana 2 Patatas 5 ó 6 Ajos Aceite de oliva virgen Pimentón dulce y picante Vino tinto o vinagre (opcional)... | Preparación: Cuece la coliflor entera y la patata sin pelar en una cazuela con agua hirviendo y sal. No es aconsejable cocerla demasiado, para que no se deshaga. El punto óptimo es cuando está blan...

    (84) | 4p | 20min. | Ingredientes: 200 g de queso gruyère cortado en dados, 2 tomates, 1 lechuga, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de coñac, pimienta, sal, 1 yogur natural, ... | Preparación: Lavar la lechuga y los tomates, cortándolos después en trocitos. colocarlo en un bol y salpimentar. Aliñar con aceite y vina...

    (130) Niños | 4p | 20min. | Ingredientes: 2 manojos de espinacas 1 cucharada de piñones 2 cucharadas de pasas de Corinto 2 cucharadas de aceite ... | Preparación: Se limpian y enjuagan cuidadosamente las espinacas, luego se trocean y se hierven durante cinco minutos. A continuación se ponen a escurrir. Mientras tanto en una sartén. Se ponen un par de cucharadas ...



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