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RECETAS Y COCINA


Recetas de Sardinas

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    (158) | 4p | 40min. | Ingredientes: 600 g de sardinas limpias de espina 100 g de guisantes. 100g de zanahoria en trocitos. 1 tomate maduro. Media cebolla. 1 hoja de laurel. 1 cuchara de arroz. 4 cucharas de aceite de oliva virjen... | Preparación: Limpiar las sardinas de toda espina y pasar por pasa puré, sal pimentar, añadir el pan rallado y el huevo, y prepa...

    (87) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 kilo sardinas 1 cucharadita pimentón 1 cucharadita cominos 2 ramito cilantro verde 3 diente ajo 3 cucharada salsa tomate 25 gramos arroz cocido... | Preparación: Se limpian las sardinas, quitándoles las cabezas, las tripas y las espinas y todas las raspas incluida la central. Una vez limpias las sardinas, se muelen y se me...

    (75) | 4p | 45min. | Ingredientes: Pimienta Arenques o sardinas Aceite de oliva Salvia Mejorana Romero Azafrán... | Preparación: Para rellenar los arenques, o las sardinas, ponerlas en agua caliente una vez descabezadas y desespinadas, de modo tal que estén partidas por el lomo. Salpimentar por dentro y fuera las sardinas antes de rellenar. Después, picar ...

    (48) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1Kg. de sardinas, gordas y frescas 2 dientes de ajo 2 huevos 2 cebollas (medianas y tiernas) 50 gr. de harina de trigo 1 limón (su zumo) 30 gr. de alcaparras 1 vaso (de los de agua) de aceite d... | Preparación: Descame, descabece y desespine las sardinas. Lavémoslas y sequémoslas. Quitémoslas la cola. Triturémoslas. Mac...

    (85) | 4p | 20min. | Ingredientes: 50 g de sardinas de lata 50 g de mantequilla 1 huevo duro 4 cucharadas de aceite 1 cebolla... | Preparación: Quítese la piel y las espinas a las sardinas, machácalas en un mortero, añadiendo la mantequilla, el huevo duro y el aceite. Salpimenta, agrega además una cucharada de cebolla picada fina, y mezcla bien. Pon el pur...

    (59) | 4p | 40min. | Ingredientes: 500 gramos de sardinas medianas 6 cucharadas de aceite 1 unidad de cebolla grande picada 750 gramos de tomates pelados y picados 750 gramos de papas cortadas en rodajas finas 200 gramos de arveja... | Preparación: Poner la mitad del aceite un una sartén grande y rehogar la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente. A...

    (83) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1/2 kg de masa de pan 1/2 kg de sardinas 1 bote de sofrito 2 cebollas medianas 2 pimientos verdes pequeños 2 pimientos rojos aceite Sal Orégano Perejil... | Preparación: Estiramos la masa de pan y forramos con ella una bandeja de horno, y la rociamos con un chorrito de aceite. Limpiamos las sardinas quitandoles las espina...

    (73) Microondas | 4p | 25min. | Ingredientes: sardina, 750 gramos jamón serrano, 100 gramoss queso de sandwich, 6 loncha ajo, 1 unidad limón, 1 unidad perejil, 1 ramillete aceite de oliva virgen, 4 cucharadas pan rallado, 1 cucharada pime... | Preparación: Limpiar las sardinas quitando las vísceras y las cabezas. Quitar las escamas y la espina central. Lavarlas y ...

    (76) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de sardinas medianas 2 dl. de aceite de oliva 4 cucharadas de harina Una cabeza de ajo 2 vasos de vinagre 2 cucharaditas de pimentón. 2 hojas de laurel Un ramito de tomillo Pereji... | Preparación: Limpiar bien las sardinas, retirar las cabezas y vísceras. Sazonar y pasar por harina. Freírlas en una sartén ...

    (70) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 kg de sardinas de tamaño mediano sal ... | Preparación: Lavar las sardinas sin quitar las cabezas ni las tripas. Preparar unas cañas de 20 cm de largo y bien afiladas. Encender una hoguera de un metro de largo sin que sea muy ancha, y dejar que se apague la llama. Salar las sardinas y atravesarlas con las cañas. ...

    (94) | 4p | 40min. | Ingredientes: sardina (xouvas), 750 gramos cebolla mediana, 2 unidades pimiento rojo, 1 unidad vino blanco, 1/3 taza pimentón dulce, 1 cucharada perejil, 1 ramillete ajo, 3 unidades aceite de oliva, 8 cuchar... | Preparación: Limpiar las sardinitas despojándolas de tripas, cabezas y raspa central. Pelar la cebolla y picarla menuda. Pe...

    (68) | 4p | 10min. | Ingredientes: Anchoas o Sardinas Aceite Ajo Perjil Sal Pimienta Vino blanco Vinagre... | Preparación: Untar la fuente del horno con un poco de aceite y alinear encima las sardinas o las anchoas limpias. En el mortero picar el ajo y el perejil, desleírlos con el vino, el vinagre, la sal y la pimienta, batiéndolos para amalgamar todos los ...

    (5) | 6p | 80min. | Ingredientes: 24 sardinas 24 hojas de parra frescas 200 ml. De aceite de oliva 4 limones cortados en dos 2 limones cortados en dos Sal... | Preparación: Limpiar, lavar y escurrir las sardinas. Sazonar y apartarlas. Colocar las hojas de parra (preparadas) del lado que brilla sobre una superficie limpia. Untarlas de aceite así como las sar...

    (71) | 4p | 90min. | Ingredientes: 200 gramos de sardinas en aceite 750 gramos de papas peladas y cortadas en trozos 50 gramos de mantequilla Leche caliente 50 gramos de queso rallado 4 huevos separadas las yemas de las claras 1 ... | Preparación: Cocinar las papas en agua con sal durante 30 minutos, escurrir y pasar por el prensapurés. Agregarles la mantequi...

    (153) | 6p | 15min. | Ingredientes: 6 hojas de lechuga Setas Espinacas Fideos chinos muy finos kilo 1 diente de ajo picado Salsa de soya al gusto Aceite de oliva virgen al gusto Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Se escogen seis hojas amplias de una lechuga tipo iceberg o trocadero y se meten a hervir tres minutos en agua con sal y bicarbonato. Sacar...

    (115) | 4p | 80min. | Ingredientes: sardina, 500 gramos aceite, 6 cucharadas cebolla grande, 1 unidad tomate, 750 gramos patata, 750 gramos guisante, 200 gramos sal, al gusto... | Preparación: Escamar las sardinas, desechar las cabezas y vísceras y lavar bien. Lavar los tomates, secar con papel absorbente, pelarlos y picarlos. Pelar y picar la cebolla finame...

    (85) | 8p | 70min. | Ingredientes: 12 chiles de agua 250 grs. de papas cocidas 3 zanahorias cocidas 1 cebolla 1 clavo de olor 2 pimientas 1 lata de sardinas 1 ramita de perejil 100 grs. de ejotes cocidos 100 grs. de chícharos ... | Preparación: Los chiles se asan, desvenan, pelan, lavan y escurren. El jitomate se muele con las especias, se pone a freír y...

    (2) | 4p | 25min. | Ingredientes: Sardinas o boquerones Ajos Laurel Perejil Aceite Colorante Sal Agua Vinagre ... | Preparación: Se fríen los ajos troceados en láminas, cuando estén fritos se echa en una cacerola y con el mismo aceite se fría el pescado. Cuando esté frito se echa donde los ajos y ese aceite de freír, se echa el laurel, el perejil, el ...

    SIN VOTOS | 4p | 15min. | Ingredientes: 1/2 Kg. de sardinas medianas. 2 dl. de aceite de oliva. 4 cucharadas de harina. Una cabeza de ajo. 2 vasos de vinagre. 2 cucharaditas de pimentón. 2 hojas de laurel. Un ramito de tomillo. Pere... | Preparación: En un mortero de madera majamos los cominos, los ajos y la miga de pan empapada en vinagre, agregándole el aceite ...

    (86) | 6p | 60min. | Ingredientes: 800 g de sardinas frescas 2 alcachofas 200 g de guisantes 2 tomates fuertes 2 huevos 4 cucharadas de leche 1 diente de ajo 100 g de queso rallado Pan rallado 1/2 limón Perejil Aceite Sal ... | Preparación: Limpia las sardinas, quita las cabezas y las escamas, abrélas sin separar las dos mitades, lávalas con agua del g...



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