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RECETAS Y COCINA


RECETAS DEL SALVADOR SALVADOREÑAS

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    (110) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 taza de arroz 1 1/2 taza de consomé de pollo o 1 1/2 taza de agua y consomé de pollo en polvo 1 taza de cilantro fresco... | Preparación: En una licuadora moler el cilantro junto con el agua (o consomé de pollo) y el polvo de consomé de pollo. Luego freír el arroz crudo en un poco de aceite y añadirle el agua de cilantro....

    (182) | 6p | 40min. | Ingredientes: 2 lb. de arroz. El agua de dos cocos. Carne de los cocos. Sal. Pimienta gorda. Chile verde. Cebolla. Aceite de maíz.... | Preparación: Primero se sofríe la cebolla y el chile verde en El aceite, cuando haya cambiado de color, se pone el arroz previamenmte lavado y escurrido. Cuando el arroz cambie de color se le pone el ag...

    (145) | 6p | 60min. | Ingredientes: 4 tazas de leche 6 tazas de agua 1 taza de azúcar 1/3 taza de arroz de grano largo 4 de canela en rama 2 cucharadas de mantequilla 1 pizca de sal 1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo 1/4 t... | Preparación: Preparación previa: Empapa el arroz en un mezcla de 1 taza de leche y 1 de agua y pon el el refrigerador por unas...

    (113) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 taza de arroz 1/2 cebolla picada 2 alcachofas grandes Judías verdes 8 o 10 vainas 1/2 taza de guisantes 2 1/2 tazas de caldo vegetal 2 dientes de ajos picados Perejil picado Cúrcum... | Preparación: Saltear la cebolla con las alcachofas limpias y cortadas en gajos. Cuando tome un poco de color, añadir los ajo...

    (200) | 8p | 60min. | Ingredientes: 3 Piñas 1/2 panela (atado de dulce) o una libra de azúcar 4 Cucharadas de maicena. Canela al gusto. Pimienta gorda al gusto. 1/2 Litro de agua.... | Preparación: Se corta la piña en pedazos pequeños y se pone en una olla honda a cocer a fuego lento junto con la pimienta, el atado o azúcar, la canela y medio litro de agua. H...

    (168) | 14p | 60min. | Ingredientes: 30 semillas de marañón 1/2 libra de arroz corriente o miga de arroz 2 rajas de canela 1 atado de dulce de panela 3 litros de agua... | Preparación: Como primer paso se muelan las semillas de marañón, el arroz, la canela, luego agregele los 3 litros de agua, cuelenlo todo en una manta de colar, al estar colado se pone a cocer ...

    (145) | 8p | 60min. | Ingredientes: 1 Ayote mediano 1 atado de dulce Canela en rajas a su gusto 5 pimientas gordas 2 tazas de agua... | Preparación: Parta el ayote en trozos y sáquele las semillas. En una olla ponga los trozos de ayote, agréguele el resto de los ingredientes y llévelo a hervir. Baje el fuego y cocínelo a fuego suave unos 60 minutos o hasta qu...

    (132) Niños | 4p | 8min. | Ingredientes: 1 vaso de jugo de Naranja 1 huevo 2 cuch. de miel de abeja Vainilla líquida al gusto ... | Preparación: Poner en la licuadora el jugo de naranja y echar el huevo crudo junto con la miel hasta licuarse muy bien, se puede agregar hielo también a la mezcla....

    (126) | 4p | 60min. | Ingredientes: 1 barra de pan de caja blanco 1 taza de leche Quineos (bananaos maduros) Canela en rajas 3 tazas de azúcar 1 barra de margarina ... | Preparación: Se puede usar pan de cualquier tipo, se corta en pedacitos pequeños, luego se le agrega la leche y se corta la banana en trocitos pequeños, cuando esté todo licuelo y agrege el a...

    (141) | 4p | 15min. | Ingredientes: Media Barra de margarina o aceite de oliva 4 Dientes de ajo 1 Libra de camarón Sal, pimienta o sazonador. ... | Preparación: Limpie bien los camarones y escurra; en la cazuela de barro o en cacerola coloque la margarina, cuando ya este caliente añada los camarones y los ajos exprimidos; deje que se doren y se cuezan. Agregue ...

    (135) | 4p | 30min. | Ingredientes: 2-1/2 libras de camarones grandes, frescos y limpios (de 21 a 30 por libra) 1 cucharada de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing 2 tazas de piña en trozos 1 taza de mango en tr... | Preparación: Mezclar la maicena con el agua para formar una pasta; pon a un lado. Cocina y revuelve los camarones en el aderezo ...

    (143) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 Docena de conchas (puede optar por más conchas) 1 Libra de arroz Media Cebolla 2 Dientes de ajo 1 Cucharadita de cilantro Media barra de margarina 1 Chile verde picado 3 Tazas y media de cald... | Preparación: En una cacerola u olla ponga la margarina a derretir, sofría la cebolla y el ajo. Agregue un chile verde picadito...

    (180) | 6p | 50min. | Ingredientes: 1 libra de arroz (1/2 kg) Media taza de crema 10 chiles (pimientos verdes) grandes 4 onzas de queso mantequilla (100 gramos) 1 lata de petit pois (guisantes) Media cebolla 2 onzas de margarina ... | Preparación: Derretir la margarina, a fuego medio, y freír la cebolla y el ajo, agregar el arroz y freírlo por dos minutos. L...

    (108) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 libra de arroz 4 tazas de agua 4 chiles verdes 2 onzas de margarina 2 cucharaditas de consome de pollo Sal al gusto 1 diente de ajo Cebolla (opcional)... | Preparación: Licue chiles, ajo y agua. En la margarina caliente, sofria el arroz, luego agregue el caldo, el consome y la sal. Dejar que rompa hervor y tapar. Cocine a...

    (178) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 galón de leche (puede ser entera, 2% ó 1% de grasa) Canela en rama (a su gusto) Azúcar al gusto. 3 ó 4 latas de elotes (grano entero o en crema) dependiendo de su gusto ó 12 elotes frescos desgra... | Preparación: Licuar bien el elote con un poquito de leche. En una olla honda, poner la leche a hervir con la canela, el el...

    (202) | 8p | 60min. | Ingredientes: 25 piñuelas 1 1/2 libra de arroz crudo (miga) 4 tazas de leche 1 raja de canela 5 pimientas gordas 15 tazas de agua 1 atado de dulce (2 tapas) 1/2 cucharadita de sal.... | Preparación: Lave bien el arroz y deje remojar en suficiente agua durante 1 hora. Pasada la hora llévelo al molino para que quede una pasta fina. Cue...

    Atol shuco

    (156) | 8p | 60min. | Ingredientes: 1 libra de maíz negrito Para servir con: Frijoles sancochados Chile Polvo de alguashte diluido en el mismo atol... | Preparación: Lave el maíz en la tarde lo lleva al molino y lo deja bien tapado, fuera del refrigerador. Al día siguiente le agrega, agua suficiente y lo cuela en una manta, le pone el agua necesaria y un poc...

    (121) | 6p | 60min. | Ingredientes: 1 Libra de tamarindo 10 Vasos con agua Azúcar al gusto Pizca de sal ... | Preparación: Pelar y lavar bien los tamarindos, déjelos remojar en suficiente agua, durante una hora, muévalos con el molinillo a sacarle toda la pulpa, termine de agregar el agua. A continuación cuélelos con un colador fino y le agrega azúcar y sal...

    (151) | 8p | 60min. | Ingredientes: 2 plátanos maduros. 1/2 barrita de margarina. 2 huevos batidos. 1 cucharada de harina. 1/2 taza de leche. 1/4 de taza de pasas. 1/2 taza de azúcar. 1 pizca de sal. Canela en polvo.... | Preparación: Pon los plátanos en trozos en la licuadora y agrega los huevos, la harina, la leche, el azúcar y la sal. Vierte la mezcla e...

    (128) | 4p | 90min. | Ingredientes: 2 ó 3 Libras de camarón (mediano) 1 Pasta de caldo 1 Huevo 1 Taza de Harina 1 Cucharadita de polvo para hornear Sazonador de mariscos Hierbas picadas: perejil, cilantro y albahaca. ... | Preparación: Licue todos los ingredientes, pruebe de sal y ponga en un tazón. Deje reposar, ya sea en refrigeración o fuera de ella por e...



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