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RECETAS: SALAMANCA

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Almendras garrapiñadas
Alubias con pie de cerdo
Anguila en salsa
Arroz con leche a la castellana
Bollo maimón
Calderillo berejano
Calderillo de béjar
Cocido maragato
Congrio al ajo arriero
Ensalada de judías blancas y remolacha
Hornazo
Hornazo de salamanca
Huesillos
Huevos fritos con farinato
Leche frita

Lenguado con almejas
Lentejas con chorizo y tocino
Limón serrano
Mantecadas
Merluza en salsa verde
Patatas revueltas
Perronillas
Potaje
Sopa de ajo
Sopa salamantina
Torrijas de bellotas
Torrijas de pan
Truchas fritas
Yemas de santa teresa

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