RUTA DEL VINO DE MONTILLA - MORILES
La tierra de Montilla-Moriles imprime en sus vinos aromas continentales, a tomillo, romero y monte bajo. Jóvenes, finos, amontillados, olorosos, palo cortado, Pedro Ximenez y moscatel, se han erigido a lo largo de los años los mejores embajadores de esta tierra andaluza.
La Ruta de Montilla-Moriles transcurre por un paisaje de vides, olivos y cereales, trilogía de la cultura mediterránea. Nueve son los municipios de esta ruta: Aguilar de la Frontera, Córdoba, Fernán Núñez, Lucena, Montemayor, Moriles, Puente Genil, La Rambla y Montilla. El vino ha representado para la cultura y la tradición de esta tierra un sello de identidad y un elemento económico de singular importancia, que define y diferencia esta comarca de otras zonas agrícolas de este territorio.
LOCALIZACIÓN
La Ruta del Vino de Montilla-Moriles está situada en la provincia de Córdoba en Andalucía, concretamente se extiende por buena parte del sur de la provincia. Los ríos Genil y Guadajoz limitan sus fronteras oriental y occidental, en tanto que el Guadalquivir, al norte, y las sierras Subbéticas, al sur, delimitan su contorno. Por ferrocarril, existen excelentes conexiones desde Madrid y Sevilla con Córdoba a través del AVE. Otras estaciones de tren son Montilla, Aguilar de la Frontera y Puente Genil. Por carretera, la A-45 enlaza Montilla con Córdoba (44 km) y de ahí la A-4 sigue hasta Madrid. Aunque el aeropuerto más cercano es el de Córdoba (sólo operativo para vuelos charter y privados) es más práctico utilizar el aeropuerto internacional de Sevilla o Málaga , a 1 hora por carretera o 45 minutos en tren de Córdoba.
CARACTERÍSTICAS
El prestigio de los vinos de
Montilla-Moriles es fruto de una larga tradición vinícola de años
de crianza de los más variados caldos. Hay tres tipos básicos de
vino: jóvenes afrutados, de crianza y generosos, que se consiguen a
través del sistema de Soleras y Criaderas y ofrecen una amplia gama
de estilos que van desde el fino o el amontillado al oloroso. Entre
agosto y septiembre, comienza en la zona de Montilla-Moriles el
ancestral rito de la vendimia. El Pedro Ximénez uno de sus caldos
más famosos, toma su nombre de la variedad de uva que procede,
caracterizándose fundamentalmente, por su delicada piel y por su
alto contenido en azúcares. Cortadas las uvas al llegar a su estado
de madurez, se tienden al sol para conseguir su pasificación. Una
vez procesadas, el resultado final es un vino dulce, que por su
afrutado y agradable sabor puede tomarse como postre. Además de la
Pedro Ximénez, en esta D.O. conviven otras variedades como Airén,
Montepila, Baladí y Moscatel. Precisamente Montilla-Moriles es una
denominación que intenta abandonar su clásica imagen con la apuesta
por nuevas variedades de uva y nuevos sistemas de producción, más
acordes a los gustos actuales.
ACTIVIDADES
Catas de iniciación o espectáculos de flamenco son algunas de las actividades que se pueden combinar con la Ruta del Vino.
Fiestas como los Patios de Córdoba en mayo o la Fiesta de la Vendimia en Montilla, (finales de agosto - primeros de septiembre), son citas ineludibles para todo turista que visite Andalucía.
RECURSOS
La Ruta del Vino Montilla-Moriles cuenta con más de 40 empresas asociadas, entre bodegas, hoteles, restaurantes, enotecas, etc. preparadas para acoger y proporcionar una experiencia única a sus visitantes. En Montilla-Moriles podrás contemplar en directo y a fuego lento todo el proceso de construcción de un tonel, una tradición de artesanos y artistas única, que todavía se conserva en esta ruta, así como el trabajo artesanal de los Lagares familiares, únicos en esta zona. El tapeo es una manera informal de descubrir un abanico de manjares típicos de la zona ligados a los excelentes caldos de la tierra que son servidos por los famosos venenciadores andaluces.
Asociación para la promoción del Turismo del Vino
C/ Capitán Alonso de Vargas, 3 Casa
del Inca
14550 Montilla (Córdoba)
Tel.: 957 652 354
Fax: 957 652 428
www.rutadelvinomontillamoriles.com
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