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RESTAURANT EL MESTIZO
Esa plataforma se la quisiera cualquier restaurante del mundo. Mestizo, último eslabón del grupo Comer & Beber –Agua, Vendetta, Miguel Torres Vinos & Tapas– se transformó en un coloso moderno y a la vez vintage, en un sitio de vanguardia pero que rescata sabores del pasado. El novato proyecto lo comanda Cristián Correa, quien fue chef del Agua –ahora a cargo del notable Richard Knobloch– y su voz suena convincente. Quiere algo así como democratizar la cocina, llevarla a las raíces, concentrarse en el producto y olvidarse de los aires y la cosa modernilla.
Avenida Bicentenario 4050
Santiago de Chile
Tlf.: 6641300 - 9-74308095
pcarpentier@comerybeber.clhttp://www.comerybeber.cl
OSTRAS SQUELLA
Uno de los mejores lugares para los amantes de las ostras es éste, un local ubicado en Ricardo Cumming, especializado en pescados y mariscos. El local entremezcla una decoración sutilmente minimalista, mas elegante y con un predominio absoluto del blanco en sus mesas y muros. Una completa remodelación en cuanto a infraestructura del local, como también innovación en materias de su carta. Posee una variada oferta, sin embargo, destacan sus ostras de exportación y semi exportación, productos frescos, que pueden comerse a sólo minutos de ser sacadas de sus propios cultivos.
Ricardo Cumming 94
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6993059 - (2) 6993059
http://www.squellarestaurant.cl
LOS CHINITOS RICOS
Una fuente de agua, acuarios y el color rojo que significa pureza y el blanco, que implica esperanza; todo adornado con cuadros originales chinos dan paso a un gran espacio donde pueden comer cómodamente 650 personas. Todos ellos encuentran los mismos sabores de siempre, porque no ha cambiado el personal de cocina. Acá se pueden encontrar los típicos platos de esta gastronomía, pero con el sabor propio de la mano del maestro, como la carne mongoliana, chapsui de ave, y como novedad, las parrilladas, que llevan carne, pollo, cerdo, cebollín, algas, champiñón, salsa satay (a base de maní), y pueden comer dos personas. Además están los sabrosos arrollados primavera y el wantan frito. Cuentan con un segundo piso con capacidad para 120 personas y disponible para eventos, los grupos mayores a quince personas deben reservar.
Avda. Brasil 373
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6963778 - (2) 6963778
info@chinosricos.clhttp://www.chinosricos.cl
BRISTOL
Durante la última década, el restaurante Bristol ha sido el más galardonado de nuestro país por diferentes entidades especializadas, tales como la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), Círculo de Cronistas Gastronómicos, y ha obtenido el reconocimiento de revistas especializadas y expertos internacionales. Es un punto de encuentro para empresarios, políticos y líderes culturales, debido a su refinado ambiente y cálida atención, siendo una alternativa perfecta para eventos, desayunos, almuerzos y cenas de negocios de hasta 120 personas sentadas o 180 en cóctel. Nuestro chef ejecutivo, Axel manríquez, y su equipo, se han convertido en los líderes y mejores exponentes de la cocina chilena renovada. Su línea gastronómica caracteriza por una propuesta moderna, basada en el uso de productos tradicionales chilenos, entregando con ellos una sinfonía de aromas, sabores y colores. Muy a menudo son escogidos para ofrecer los banquetes de la Presidencia de la República en ferias y convenciones internacionales.
Alameda 816 (Hotel Plaza San Francisco)
Santiago de Chile
Tlf.: (02) 6393832 - (02) 3604516
ventas@plazasanfrancisco.clhttp://www.plazasanfrancisco.cl
LA JOYA DEL PACIFICO RESTAURANT
Como uno de los restaurantes marisquerías más grandes y mas antiguos del Mercado Central, La Joya del Pacífico se caracteriza por ser un negocio, netamente, familiar que ha permanecido por generaciones. Abundantes platos y una enorme oferta de preparaciones de mariscos y pescados cocidos, al vapor o fritos son parte de la amplia carta del lugar. Buena mesa, excelente ambiente familiar y armónicos sonidos de guitarras son parte del paquete culinario que ofrece este local ubicado en pleno barrio histórico de Santiago.
San Pablo 943 Hall Mercado Central 170
Santiago
Tlf.: (2) 6989011/(2) 5690882
jsalinas@lajoyadelpacifico.comhttp://www.lajoyadelpacifico.com
LA DUE TORRI
Hace más de 40 años, la familia Anderlini cumplió su sueño y trajo a Chile los sabores de Bologna. Si bien es un ristorante italiano, no se cierra sólo en esa especialidad. Su carta es internacional, ya que también incluye carnes, mariscos y pescados, pero con el estilo Due Torri que utiliza productos frescos y artesanales. En carnes y pescados, el lenguado con salsa de centolla al whisky, más puré de espinacas a la crema; o la ternera al horno con fetuccini con crema y jamón, son una buena alternativa. Al entrar, se puede ver el buffet antipasti Due Torri, con más de 80 opciones, entre calamares, salmón, pinzas de jaiba, camarones ecuatorianos, etc.,
San Antonio 258
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6333799 - (2) 6333799
TIERRA COLOMBIANA
Tierra Colombiana, les da la mas cordial bienvenida y les ofrece el encanto de la variada Gastronomía de Colombia. En una acogedora casona al estilo del eje cafetero, con una típica y bien lograda decoración que le hará sentir el espíritu y alegría del pueblo Colombiano. Ofertas especiales para tu celebracion, la casa te invita con la Torta y ademas importantes descuentos por el consumo prepagado. De aperitivos, destacan los deditos de queso con mermelada. De los fondos, unas arepas con ropa vieja, que es carne en tiras, y de postre una chanchería inédita: manjar gratinado con queso. Traen un vaso de agua con hielo para evitar quemarse. Lo otro es pedir el jugo de guayaba o mango. Y luego, el cafecito. Se completa el cuadro.
Bucarest 151
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (02) 2314684 - (02) 2314684
reservas@tierracolombiana.clhttp://www.tierracolombiana.cl
RESTAURANTE OREJA & RABO
Cruzando el Puente del Arzobispo nos encontramos con este restaurant de grato ambiente, el cual se especializa en conservar y ofrecer la tradicional gastronomía española. Su oferta es variada, incluyendo paellas, carnes, sopas, ensaladas, y menús ejecutivos todos los días. Su dueño, Eduardo Opazo, un hombre que vivió 20 años en España, donde además estudió y trabajó en el mundo de la gastronomía hotelera, se decidió, alentado por su familia, a venirse a Chile con el afán de seguir trabajando acá. Sobresalen los más de 20 tipos de tapas y platos tradicionales como el estofado de rabo, jabalí a la diabla, corvina a la española, tortilla española, cordero al cilindrón, filete de res con Salsa a elección y el lomo de cerdo a la mostaza, entre otras preparaciones.
Calle del Arzobispo 0615
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (02) 7779919 - (02) 7779919
ejopazo@hotmail.comhttp://www.orejayrabo.cl
RESTAURANT LA CASA DE CENA
Salones cómodos, decorados con pintura chilena; un despliegue gastronómico básicamente centrado en la creatividad criolla, con el acento puesto en las carnes finas, los caldos sustanciosos y los más frescos productos del mar; una amplia colección de vinos; aperitivos escoltados por abundante y variado picadillo de fina confección componen la amplia oferta al paladar que Casa de Cena abre al apetito y a la tertulia, en su amplio local de dos pisos. El bar, un encantador oasis que bulle de vida en estado puro, en definición del columnista Panurgo, complementa el ambiente del restaurante, que es una auténtica sorpresa, porque es difícil de creer que se pueda comer tan bien a las cinco o a las seis de la mañana.
Almirante Simpson20 20
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: 2228900
casadecena@hotmail.comhttp://www.casadecena.cl
OFF THE RECORD
Restaurant Off the Record, una variada y original carta de comidas preparadas con el sello de la excelencia de nuestro chef Víctor Catalán y una completa carta de licores a su disposición le ayudarán a pasar gratos momentos en un ambiente acogedor e íntimo. Restaurant, Bar y Café al mejor estilo europeo. Cocina abierta todo el día. Off the Record cuenta con una serie de actividades orientadas a nuestra clientela. Tertulias, dando cabida a la libre conversación ciudadana. Eventos, conciertos y exposiciones artistas. Música, con figuras emergentes y consagradas del jazz, blues y bossanova. Galería de Arte, una propuesta artística y cultural de Off The Record. Ademas del programa Off the Record TV y el nuevo Periódico con emisión mensual.
Antonia Lopez De Bello 0155
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 8232803 - (09)3213753
reservas@offtherecord.clhttp://www.offtherecord.cl
MUÑECA BRAVA
Muñeca Brava es casi un museo. Restaurante nocturno, que cuenta con una gran cantidad de artefactos originales del mundo del cine, que otorgan mucho realismo a los diferentes escenarios clásicos que han sido creados en su interior. Respecto a su cocina, no sólo el nombre heredó de la tanguería que allí funcionó, ya que mantiene el estilo de cocina a la vista y carnes rojas son la especialidad de la casa, la cual se ofrece en combinación con mariscos, verduras u otros cortes, además de alguno de los vinos de su amplia carta. Restaurant que combina la gastronomía con el séptimo arte, dándole a su local un ambiente de set donde se mezclan claquetas, focos de cine, cámaras y afiches promocionales. Su oferta de platos no está ajena a este estilo, así se tienen platos como el Cinema Paradiso un menú para dos, una chorrillana con medallones de filete de 100 gramos cada uno, envuelto en panceta ahumada, con champiñones y papas fritas
Malinkroft 170
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 7321338 - (2) 7321338
LOS CORRALES
En este restaurant la contundencia y el sabor son parte de esa calidad que señala nuestro entrevistado, y si de carnes argentinas se trata, no podía ser de otra forma. Lomo liso, bife chorizo, molleja, asado de tira y entraña, son parte de la carta que Los Corrales ofrece a los comensales de lunes a sábado de 12:30 a 00:30 horas en horario continuado y los domingo de 12:30 a 17:00 horas, convirtiéndose en una buena alternativa, tomando en cuenta que el domingo en Providencia, no hay muchos lugares abiertos para almorzar. Los Corrales no sólo ofrece las deliciosas carnes argentinas, sino que también en su carta están presentes otras variedades gastronómicas como los pescados y mariscos, almuerzos vegetarianos y las pastas, "por si alguien no quiere comer carne, pero mantenemos la misma calidad", comenta este hombre de simpatía y amabilidad espontánea.
Fidel Oteíza esq. Marchant Pereira 1917 A y B
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (02) 2740959 - (02) 2696560
loscorrales@tie.clhttp://www.los-corrales.c
LAS CONCHITAS
Es uno de los restaurantes más antiguos y tradicionales de su especialidad, los pescados y mariscos. Desde su creación, la Marisquería Las Conchitas ha albergado a cientos de comensales que salen de lunes a domingo en busca de un lugar apropiado con comida sabrosa y a un muy buen precio. En la Marisquería Las Conchitas se pueden encontrar platos comunes y silvestres, de esos que preparas en casa, pero con el sabor que un local de esa especialidad tiene y con años de trayectoria. Mención destacada merece el plato exclusivo y característico de la posada, la Parrillada de Mariscos para cuatro personas que trae congrio, corvina, salmón, reineta, chorito, cholga, choro maltón, machas y ostiones, además de papas fritas al hilo y ensaladas varias.
Diego De Almagro 2500
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (2) 2234833 - (2) 2234833
http://www.lasconchitas.cl
LA OTRA MITAD
Ubicado en un exclusivo restaurante, este nuevo estilo de comer se caracteriza por su carta que permite a los comensales degustar distintas preparaciones de comida ecuatoriana e internacional, en un sólo plato. Hay una variada gama de platos que se pueden degustar entre algunos está el Arroz Camarón, Llapingacho, Filete Strogonoff, Reineta a la Griega, Fettuchinni Mariscos, Pollo Camarón y Menestra. Estos se pueden combinar e intercambiar con quienes lo acompañen en esta experiencia única hasta ahora. Los platos circularán libremente sobre la mesa, ninguno será de nadie en particular, porque el que pida esta variante, tendrá la disposición de compartir su comida con otros.
Rancagua 509
Providencia
Tlf.: (2) 3434554 - (2) 3434554
restaurant@laotramitad.cl
LAS URRACAS
Las Urracas es una mezcla exitosa de pub con discotheque. En las tardes su sector lounge es una excelente alternativa para ir a comer y a tomarse un trago, gracias a su happy todo, que consiste en un descuento de 50 tanto en tragos como en comidas. Para los más prendidos, en la noche se abre su sector "music" donde se puede bailar o presenciar eventos como desfiles, shows y tocatas.
Avda. Vitacura 9254
Santiago de Chile
Tlf.: (02) 2293092/(02) 2120860
lasurracas@lasurracas.comhttp://www.lasurracas.com
SQUADRITTO
Squadritto, nace por la necesidad que siento de continuar con la tradición de mis padres Elsa y Raúl, quienes mantuvieron por 55 años su restaurante en la ciudad de Viña del Mar, lo que me marcó desde joven el gusto por la cocina y las ganas de generar mi propio proyecto. Son ya 14 años en el mercado, lo que ha representado tanto para mi como para quienes han trabajado conmigo un bonito y gran desafío. Así que, no me queda más que agradecerles a Ustedes, nuestros Clientes y a todas las Personas que han hecho posible la continuidad de nuestro trabajo. Para la realización de sus eventos contamos con 2 salones independientes con capacidad para 70 y 100 personas respectivamente. Equipamiento: Sistema de Amplificación. Sistema de climatización con control automático.
Rosal 332
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6322121 - (2) 6322121
squadrittoristorante@terra.clhttp://www.squadrittoristorante.cl
RESTAURANT CARUSO
El Restaurant Caruso, del Hotel Crowne Plaza Santiago, es la combinación perfecta para el ejecutivo actual que busca maximizar su tiempo y sus negocios. Es el punto de encuentro ideal para paladares exigentes y distinguidos. Ofrece una variedad gastronómica de excelencia pensada exclusivamente para el deleite de sus comensales, junto a un grato ambiente en pleno centro de Santiago. La cocina Mediterránea es lo que busca el gourmet contemporáneo consciente de una alimentación saludable, nutritiva, sabrosa y atractivamente concebida. Esta cocina nos permite satisfacer los más exigentes paladares, debido a la síntesis que realizamos entre la pluralidad y pureza de los ingredientes, cultivados e intercambiados por las civilizaciones mediterráneas a través de los siglos. Nuestra Carta refleja la interpretación del Chef Juan Meza y todo su equipo, de la fusión entre la alta cocina tradicional chilena y los sabores del mediterráneo.
Av. Libertador Bernardo O¨Higgins 136
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6855030 - (2) 6855030
restaurant@crownesantiago.clhttp://www.crowneplaza.com
LOS BUENOS MUCHACHOS
Con más de 65 años de experiencia en comida típica chilena, parrilladas, gran variedad de carnes y parrilladas, su carta también contempla otros sabores, tales como los pescados, mariscos y pastas. En repostería, manejan una serie de tortas y postres caseros, como panqueques, leche asada, flan o suspiro limeño. Su carta de vinos es también muy extensa, abarcando un amplio rango de precios y variedades. Cuentan con 10 salones, todos ambientados con música y shows folclóricos, que luego del show se vuelven un gran salón bailable.
Av. Ricardo Cumming 1031
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6991106 - (2) 6980112
losbuenosmuchachos@terra.clhttp://www.losbuenosmuchachos.cl
LOS ADOBES DE ARGOMEDO
Quien ingresa por primera vez a "Los Adobes de Argomedo", se convierte de inmediato en un asiduo cliente. No en vano es catalogado como uno de los lugares tradicionales, donde los chilenos y extranjeros se sienten cómodos, y además motivados para hacer de ese momento un instante inolvidable. Local rústico, simple y acogedor, no hay ningún muro que se parezca a otro. Las lámparas de sencillo diseño, nos traen remembranzas de la época colonial. En cada rincón existe un detalle, una particularidad, un elemento que con su sola presencia nos hace retroceder mentalmente en el tiempo y evocar el pretérito. Además de construir un sitio especial donde degustar toda nuestra variedad gostronómica criolla, acompañada de nuestros prestigiosos vinos, también cuenta con comida a la carta internacional. Por lo tanto, ni el más exigente de los comensales puede decir que no fué atendido a su gusto y que sus requerimientos no fueron satisfechos. Los estamos esperando con carnes y morcillas aromosas, con mostos sabios, el calor y la alegría de nuestros cantares, adobos, picardía de espuelas y pañuelos.
Argomedo 411 (Esquina Lira)
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6344166 - (2) 2222104
http://www.losadobesdeargomedo.cl
LA MANSION DE LA NOVIA
Este restaurante es un clásico de las preparaciones nacionales. Ubicado en un vetusto caserón de calle Agustinas 2359, a pocas cuadras de la Plaza Brasil. Uno de los lugares en los que se ha planeado nuestra historia política nacional. En sus comedores han estado muchos protagonistas de vida pública, desde el ex Presidente Eduardo Frei Montalva, el ministro de Pinochet y líder de la vieja guardia derechista Sergio Onofre Jarpa, hasta los personajes que hoy lucen en la primera fila de la vida política. En su carta desfilan las más variadas recetas de la gastronomía nacional, en un ambiente familiar, acogedor y la opción de juegos de mesa.
Agustinas 2359
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6998523 - (2) 6972447
LA HABANA VIEJA
Restaurant Cubano, cocina y tragos típicos. Los viernes y sábado música en vivo desde las 23:00 hrs. Jueves show en vivo, salón de baile. Además imparten clases de salsa para todo nivel, comidas y eventos para empresas o grupos grandes.
Tarapaca 755
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 6385284 - (2) 6385284
http://www.lahabana.cl
LA CHIMENEA
La Chimenea”, en el pasaje Príncipe de Gales (en Moneda, entre Amunátegui y San Martín). Celebrará sus 50 años en diciembre, en manos de Jorge Castro, hijo de Castrito, quien decidió descansar algo ahora que cumplió 81. Y aunque todavía se pueden comer abundantes cazuelas y chorrillanas, el nuevo restaurante tiene un segundo piso acogedor, con un colorido bar, y un tercer piso nerudiano, hasta con su mascarón de proa. Son muy escasos los restaurantes con cincuenta años y para eso hay que renovarse siempre. Jorge Castro, y sus socios, ya están pensando en poner una buena cafetera, y promocionar el consumo del café café en vez del viejo café en polvo. Porque la gastronomía nunca deja de perfeccionarse.
Psa. Principe De Gales 90
Santiago de Chile
Tlf.: 6970131 - 6970131
http://www.lachimenea.cl
SUSHITO
En un buen lugar, tanto por precio como por calidad, se ha convertido Sushito, un pequeño restaurant de comida japonesa ubicado en el cada vez más concurrido pasaje Orrego Luco, que ha llenado un espacio que faltaba en esta comuna. Por precio y calidad, Sushito debe ser uno de los más baratos en la especialidad. Ocupa la improvisada terraza general en que se ha convertido este visitado pasaje de la noche de Providencia, para dar más espacio a los comensales amantes de los sabores nipones. Su interior, de espacio pequeño, igual deja algunas mesas para compartir un sushi u otras preparaciones en una grata comodidad. Pero no sólo sabores japoneses ofrece Sushito, también la oferta se completa con música electrónica, una mezcla tan recurrente por estos días. Así, el público puede disfrutar de la presencia de varios dejotas locales de martes a sábado, quienes hacen un recorrido por varios estilos como el house y el electro, entre otros otros géneros como el soul y el rythm & blues.
11 De Septiembre 2060
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (2) 2333797 - (2) 2333797
kokiroman@yahoo.comhttp://www.sushito.cl
RESTAURANT MARE NOSTRUM
El Mare Nostrum es un restaurant de comida peruana, especializado en mariscos y pescados. Su infraestructura está compuesta de tres pisos, donde el primero tiene una capacidad para 100 personas y que cuenta con una terraza con vista a la calle. En el segundo piso se ubica el Salón Vip, exclusivo para 50 personas apróximadamente, el cual se puede reservar para todo tipo de eventos o reuniones, sin ningún costo adicional.
La Concepcion 281
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (2) 2515691 - (2) 2515691
adrielcastratt@marenostrum.clhttp://www.marenostrum.cl
RESTAURANT CAP DUCAL SANTIAGO
Con una elegante y refinada decoración que en su conjunto asemejan a un barco en su interior, el Cap Ducal ofrece una nutrida oferta de platos marinos y pescados, además de su exquisita carta de vinos. Entre las preparaciones culinarias destacan el Congrio Cap Ducal (congrio a la plancha y mariscos cocidos al vapor (salsa en base a crema natural y erizos al vino blanco), la corvina oriental (filete de pescado con salsa de vegetales de la estación, adobo de ave, cerdito, mariscos, salsa de soya y vino blanco) y pastel de salmón en cazuela de barro (capas ligadas de salmón, suave masa superior de especies, gratinado al horno con fino queso). También sobresalen las entradas como el pebre de mariscos, las machas al ajillo, el consomé marino y la mariscada costeña, entre otras preparaciones.
Avda. Suecia 281
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (2) 2311400 - (2) 2311400
hotel_restaurant@capducal.clhttp://www.capducal.cl
MYLODON WINE RESTOBAR
Ubicado en el tradicional barrio bohemio de Bellavista, Mylodón un lugar en el cual disfrutar el exquisito sabor de la cocina de nuestro Chef, en un ambiente familiar que rescata la Cultura Nativa del Sur del Mundo. Mylodon Wine Restobar ofrece dos cálidos ambientes para disfrutar de su magia. En el primer piso, ofrecemos el Bar La Cueva, donde podrán sumergirse en las leyendas y misterios de las culturas del Sur, a través de fotografías en blanco y negro, o adentrarse en la propia cueva del Mylodon, representada de manera onírica por José Huichamán, mientras disfrutan de un exquisito vino, toman un rico trago o fuman un embriagante habano. En los tres salones del segundo piso, se encuentra nuestro exclusivo restaurante, ambientado con fotografías de paisajes Patagónicos, de Claudio Almarza, mesas de roble y la predominancia de velas y telas rústicas, conforman un espacio ideal para disfrutar de los mejores platos de nuestro chef, y adentrarse en los aromas y texturas del sur del mundo.
Dardignac 0143
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 7374125 - (2) 7374125
info@mylodon.clhttp://www.mylodon.cl
MACONDO
En “Macondo Restaurante Show”, ofrecemos cada día del año una variada oferta Gastronómica de cada región de Colombia, con aproximadamente 17 Antojitos y Tablas, 8 Entradas, 17 Platos de fondo, 11 Postres y un nutrido y representativo buffette (Consumo ilimitado) ; Una vitrina con artesanías típicas; Un espectacular Show de bailarines de folclor Colombiano; Clases de Cumbia, Vallenato, Salsa y Merengue y, La presentación estelar de la orquesta Colombiana “Cañandonga”. Todo en un mismo lugar, dando origen al siguiente slogan: “Macondo”: Ocho años al servicio de la Gastronomía, Artesanía y Música Colombiana.
General Holley 2368
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (2) 2334274 - (2) 2334274
http://www.macondorestaurante.cl
LIGURIA
Todo el estilo de los bares porteños (esos de larga barra y que en sus paredes acumulan cientos de recuerdos de diferentes épocas) es lo que el “Liguria” de Manuel Montt ha intentado recrear para su fiel clientela. Y no le ha ido mal, por lo menos es casi una odisea encontrar una mesa un viernes o sábado por la noche. Este local se ha transformado en un punto de referencia obligada para jóvenes –y otros no tanto- que buscan en Providencia un lugar acogedor y de abundantes preparaciones de buen nivel donde almorzar o saciar el hambre tras una intensa jornada. Su carta, de platos caseros, acoge a sus comensales hasta altas horas de la madrugada.
Avda. Providencia 1373
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (2) 2366577 - (2) 2324918
http://www.liguria.cl
LE FLAUBERT
Un auténtico rincón francés. Es un Rincón en el sentido de ser un lugar íntimo, una casa señorial de los años 30 ubicada en la comuna de Providencia. Es Francés en su espíritu, calidad y estilo culinario. Le Flaubert pretende, desde siempre, ser un ambiente acogedor, de tiempos relajados y cómodos, de buenos aromas y de confort. Sus sólidas y cómodas butacas, su patio-jardín interior, su sobria decoración y refinada cocina francesa son fieles testimonios de los objetivos de Le Flaubert. La atención para una taza de té, para un aromático café o para la más opulenta de las cenas, es siempre cordial, informada y discreta. Que todos los clientes sean bienvenidos es una norma de la casa. Esa es la filosofía que Ximena Larrea, la propietaria, ha sostenido e inculcado a todo su personal. Y el hecho de que la “patrona”, como dicen los franceses, este detrás de cada detalle, es una explicación más de una calidad inalterable, tal como se concibió desde el primer día.
Orrego Luco 125
Santiago de Chile-Providencia
Tlf.: (2) 2319424 - (2) 2319424
http://www.leflaubert.cl
LA BODEGUITA DE JULIO
Un espacio adecuado para disfrutar la calidez y la alegría de Cuba es La Bodeguita de Julio, que como restorán y lugar donde bailar salsa, cumple con todos los requisitos. Acá el colorido, el ambiente, los tragos y la comida, son para quedarse por varias horas, ya que son bien conocidos los sabores de la cocina de la isla grande que acá no faltarán a la hora de comer. Ejemplo de ello, son los tutitos al jengibre, croquetas de carne o ceviche de camarones de mar, que vendrían a ser las preparaciones menos conocidas. Obviamente platos como la ropa vieja o las chuletas de cerdo con salsa agridulce, como las recetas más tradicionales, también están presentes en la carta.
Constitucion 256
Santiago de Chile
Tlf.: (2) 7320525 - (2) 7320525
julitocardenas@hotmail.com