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RECETAS Y COCINA


RECETAS DOMINICANAS REPUBLICA DOMINICANA

    (249) | 4p | 5min. | Ingredientes: 2 aguacates maduros 2 cucharadas de vinagre 1 cucharada de aceite de oliva Sal ... | Preparación: Rebana los aguacates en rodajas finas y arregla en una bandeja. Prepara una vinagreta y sirve a temperatura ambiente. Para una merienda rápida y deliciosa pon los aguacates en una baguette y ¡voila! ...

    (155) | 4p | 130min. | Ingredientes: 3 crdas,aceite de oliva 1 cebolla bien picada 1 pimiento rojo bien picado 6 dientes de ajo 2 libras de costilla de cerdo 2 libras de carne de res 1 libra de pollo 3 masorcas de maiz cortadas en... | Preparación: En una olla grande caliente el aceite, adicione la cebolla el pimiento, el ajo los cubitos de concentrado y sofria b...

    (175) | 12p | 45min. | Ingredientes: Para la masa: Taza y Media de mantequilla 1 taza de harina de trigo (Cernida) 1 taza de fécula de maíz (Maicena) 3 cdas. de azúcar en polvo Para el relleno: 1 lata de leche condensada Para ... | Preparación: Para obtener el relleno: Poner la lata sellada de leche condensada en una olla de presion con agua por la mitad ...

    (251) | 4p | 25min. | Ingredientes: 2 libras de arenque ahumado 2 ajíes cortados en cubos 1 cebolla roja pequeña en tiras 4 tomates cortados en ocho 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de tomate 1/2 cucharadita de ajo tri... | Preparación: Hierva el arenque en abundante agua hasta que esté desalado. Calienta el aceite y saltea la cebolla, los tomat...

    (29) | 4p | 20min. | Ingredientes: 1 libra de Coditos (hervidos) 1/4 libra de Mantequilla 3 huevos Leche (preferiblemente en polvo o evaporada) Harina de trigo... | Preparación: Se escurren los coditos, se le agregan los ingredientes arriba mencionados y con la harina se ponen en punto de que la masa o la mezcla se puedan freír por cucharadas en suficiente aceite...

    (43) | 6p | 35min. | Ingredientes: 1/2 libra de chuletas ahumadas, picadas en cuadritos 1 cebolla picadita 3 dientes de ajo machacados 2 cucharadas de azúcar morena 1 pizca de comino 1 lata de habichuelas (frijoles) blancas o rosa... | Preparación: Sofríe las chuletas con la cebolla y el ajo. Añade el azúcar y mezcla. Agrega el comino, las habichuelas, el ar...

    (154) | 4p | 35min. | Ingredientes: 3 tazas de arroz 1/2 taza de maíz dulce 5 tazas de agua hirviendo 5 cucharadas de aceite 1/2 taza de piña picada en cubitos 1 cubo de caldo de pollo Sal ... | Preparación: En un caldero calienta la mitad del aceite, agrega el caldo de pollo, el maíz, y la piña. Agrega el arroz y revuelve todo bien hasta que todo est...

    (38) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de arroz cocido (que se vea seco) 1 1/2 tazas de maíz (puede ser de lata) 1 1/2 cdas de aceite de oliva 1/2 taza de ají rojo picado en cubos 1/2 taza de ají verde picado en cubos 1/4 taza... | Preparación: En una cazuela de buen tamaño ponga el aceite. Agregue los ajíes rojo y verde, jamón, ajo, cebolla y tomates ...

    (42) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 libra de arroz 1 cucharada de sal 3 cucharada de aceite de olivo 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de cebolla blanca cortada en cuadritos 1/2 taza de pimiento rojo 1/2 taza de pimiento verde 1/... | Preparación: Cocine el arroz bien graneado con 1 cucharada de sal. Sofría en tres cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadit...

    (166) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 libra de arroz 5 libras de azúcar 1 galón de agua 1/4 de libra de pasa 1 cucharada de levadura en grano ... | Preparación: Calienta el agua y el azúcar un poco. Lava el arroz y echa junto a la pasa dividido en dos galones repartidos en mitades, o sea, en cada galón se echa 1/2 libra de arroz y 2 onzas de pasa. Agrega el...

    (28) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1 taza de arroz integral cocido 4 cuchadas de aceite de ajonjolí 1/4 de taza de apio 3 cucharadas de salsa de soya... | Preparación: En un caldero, ponga el apio y el arroz, la salsa de soya y caliente a fuego medio, removiendo bien. Agregue el aceite de ajonjolí, remueva y decore con dos tiras de pimiento y una ramita de perej...

    (37) | 3p | 45min. | Ingredientes: 2 pargos rojos limpios enteros 3 ajíes verdes 1 huevo para rebozar 3/4 taza de carne molida guisada 1/4 taza de pasas 2 aceitunas rellenas Para el escabeche: 2 tomates Barceló 1 cebolla median... | Preparación: Limpie los ajíes de semillas y corte la parte de atrás. Pique las aceitunas y mezcle con la carne molida ya gui...

    (38) | 4p | 10min. | Ingredientes: 2 tazas de repollo picado 2 tazas de zanahoria rallada 2 tazas de apio picado 2 tazas de maíz en grano 1 piña picada en cuadritos 1 cebolla picada Lonjas de jamón Para el aderezo: 3/4 taza de ... | Preparación: En ese mismo orden se colocan los ingredientes en un bol de cristal en que se llevará a la mesa, acompañada del...

    (131) | 6p | 55min. | Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla ablandada 3 tazas de leche evaporada 3 tazas de agua 2 taza de harina de maíz 1 1/2 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de pasas 4 palitos de canela 1 ta... | Preparación: Mezcla todos los ingredientes, deja reposar por 30 minutos. Vierte en un caldero revolviendo constantemente para...

    (39) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 1/2 lb. de papa 2 huevos 1 taza de leche 1 chda. de mantequilla 1/2 taza de harina blanca Sal, al gusto... | Preparación: Hierva la papa en trozos con la sal, luego majela y una los ingredientes, la leche, harina etc. Mueva bien hasta unirlos. Luego fria en aceite caliente. Servir inmediatamente....

    (30) | 4p | 35min. | Ingredientes: 1/4 de harina de maíz precocida 1/4 de queso blanco duro, rallado 1/8 de queso parmesano 2 huevos Un punto de sal Agua suficiente para amasar Aceite para freír... | Preparación: Se unen todos los ingredientes hasta formar una masa fácil de manejar y despegar. Se forman arepitas (de aproximadamente 4 centímetros de diám...

    (41) | 6p | 50min. | Ingredientes: 2 lbs. de arroz 1 lb. de cebolla 1 lb. de lentejas Sal Aceite... | Preparación: Las lentejas se ablandan y se reservan. Luego se pican las cebollas finas y se sofríen en el aceite hasta que estén bien doraditas, entonces agregamos las lentejas blandas, ponemos sal al gusto y dejamos hervir esta mezcla para que las cebollas bot...

    (130) | 3p | 50min. | Ingredientes: 3 tazas de arroz 1 1/2 taza de maíz dulce hervido Ajo al gusto 1 cebolla picadita orégano al gusto 2 cucharadas de salsa de tomate Sal al gusto Aceite de oliva 1 apio picadito... | Preparación: Se coloca una olla con aceite de oliva a calentar, luego se echan los sazones junto con el maíz. Cuando se sofrían bien se le ec...

    (44) | 4p | 30min. | Ingredientes: 1/2 Taza de aceite de oliva 1 1/2 Tazas de cebolla roja picadita 2 Tabletas de Caldo de pollo 1 Cda. de Sazón de verduras 3 Tasas de agua caliente 1 Cda. de jugo de limón 2 Tazas de arroz 1 Taz... | Preparación: En el aceite sofría la cebolla junto al Caldo de pollo y el sazón de verduras, añada el agua, el jugo de limón...

    (108) | 4p | 55min. | Ingredientes: 1 lb. de arroz 3 tazas de leche 2 huevos (las yemas batidas) 1 taza de crema espesa 2 chiles pimientos rojos (cortados en tiras) 2 chiles pimientos verdes (cortados en tiras) 4 onzas de qu... | Preparación: Se cuece el arroz en agua caliente, se escurre bien y se pone al fuego (de 6 a 7 minutos). Se le agregan los ingre...



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