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Recetas de Granada

    4p | 75min. | Ingredientes: 1 kg. de harina de trigo 3 vasos de agua 1 vaso de aceite de oliva 1 cabeza de ajos 4 pimientos verdes 4 panceta o tocino, en lonchas... | Preparación: En una sartén con aceite, freír los dientes de la cabeza de ajos pelados y sacar. Reservar en un plato. Freír los pimientos (cortados) en ese aceite y reservar. Freír la pan...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 2 kg de choto troceado 1 vaso de vino blanco 1 cabeza de ajos 2 pimientos choriceros 2 rebanadas de pan 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cucharadita de vinagre 10 almendras peladas Sal ... | Preparación: Poner el aceite en una sartén amplia. Calentar el aceite y freír en él los ajos pelados y partidos. Una vez f...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 1/2 kg. de berenjenas 1/2 kg. de pimientos verdes 1/2 kg. de tomates 250 g. de calabaza amarilla 1 cebolla grande 1 tacita de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de vinagre S... | Preparación: Pelar las berenjenas y la calabaza y cortarlas en dados gruesos. Lavar y partir los pimientos, quitar las semillas...

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    Light | 4p | 50min. | Ingredientes: 4 filetes de merluza 1 taza de zanahoria rallada fino 1 taza de cebolla rallada fino 2cdas de queso crema dietético 10cc vino blanco 100cc leche descremada 125cc, 1 taza de caldo de verduras die... | Preparación: Condimentar los filetes con sal, pimienta, jugo de limón y llevar a la heladera 1 hora. Mezclar las zanahorias, ...

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    4p | 30min. | Ingredientes: Medio kilo de bacalao bien desalado Kilo y medio espinacas Un diente de ajo Una cucharada sopera de harina Un vaso mitad de leche y mitad de agua de cocer el bacalao Una cucharada sopera de pan r... | Preparación: Remoje el bacalao la víspera, cambiándole el agua por lo menos cuatro veces. Ponga el bacalao en agua que lo cubra...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 2 kg de habas verdes peladas 4 lonchas finas de jamón de Trevélez 1 manojo de cebolletas tiernas 1/2 vaso de aceite de oliva ... | Preparación: Poner una sartén amplia al fuego, calentar en ella el aceite y añadir la cebolleta pelada y troceada, pocharla ligeramente y agregar el jamón troceado. En cuanto el jamón aclare...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 3/4 de kg de almendra molida 1/2 kg de azúcar 12 huevos la ralladura de un limón 150 g de azúcar glass 2 cucharadas de aceite de girasol 1 cucharadita de canela en polvo... | Preparación: Precalentar el horno a 170 º C. En un bol grande, batir los huevos, añadir el azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón...

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    4p | 25min. | Ingredientes: Aceite vegetal en spray 4 filetes de abadejo (de 150 g cada uno) 75cc de jugo de limón 80cc de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 2 tazas de puré de papa instantáneo Sal y pimienta a gusto... | Preparación: Precaliente el horno a 260ªC. Rocíe una rejilla con el espray vegetal en aerosol y póngala en una asadera. S...

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    2p | 40min. | Ingredientes: 1/4 Kg de aceitunas verdes 3 dientes de ajo sin pelar 1 guindilla troceada Sal Limón Tomillo Orégano Zanahoria Agua 1 pepinillo y cebolletas ... | Preparación: Se dan unos cortes a las aceitunas y se colocan en un recipiente cubiertas de agua, cambiándolas de agua hasta que pierdan su amargor. Se escurren y se las añad...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 500 gramos de espaguetis Tres cebollas Un vaso pequeño de aceite de oliva 150 gramos de filetes de anchoas de lata Una cucharada sopera de perejil fresco El zumo de medio limón Queso parmesano r... | Preparación: Cueza la pasta el tiempo indicado en el paquete para que le quede en abundante agua con sal. Mientra ponga en un...

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    4p | 60min. | Ingredientes: 100 g. Pan 150 g. Almendras amargas 100 c.c. Aceite Sal 1l. Agua 16 ud. Berberechos 16 ud. Espárragos Huétor Tajar ... | Preparación: Hidratar el pan (mejor del día anterior que haya endurecido un poco ) y las almendras, en agua durante 30 minutos, añadir el aceite y la sal , triturar todos los ingredientes y reservar . ...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Un kilo de brocoli una cebolla pequeña Una cucharada sopera de aceite Una avellana de mantequilla Una patata grande Un litro de caldo de ave Dos yemas de huevo Un vaso pequeño de nata liquida ... | Preparación: Lave el brocoli y separelo en ramilletes, dejandoles untrozo de tronco Pele la patata y cortela en cubitos, pele ...

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    4p | 90min. | Ingredientes: 1 kg de pollo 1 kg y medio de berenjenas 1 cucharada de alcaravea 2 cucharadas de miel 1/2 kg de cebollas Aceite de oliva para freír Azafrán Sal Pimienta... | Preparación: Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grueso. Ponerlas en un colador, espolvorearlas con sal y dejar que suelten el jugo durante...

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    4p | 240min. | Ingredientes: 1/2 Kl de Habas secas 250 g de Judías blancas 30 g de arroz 1 cebolla, cabeza de ajos, pimiento cornicabra seco 1 hueso de espinazo 1 oreja, rabo, Tocino añejo Tocino de papada Unos cascos de p... | Preparación: Si los productos cárnicos están en salazón hay que lavarlos previamente. Las habas y las judías se pondrán ...

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    4p | 35min. | Ingredientes: 1,5 kg de patatas 3/4 kg de chorizo 3/4 kg de morcilla 1/2 kg de pimientos verdes 4 huevos 2 cebolletas aceite de oliva sal... | Preparación: Pelar, lavar y trocear las patatas en rodajas no muy finas. Lavar los pimientos, quitarles la semilla y cortarlos en trozos grandes. Pelar la cebolleta y trocearla. Poner una sa...

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    4p | 15min. | Ingredientes: 2 aguacates 2 naranjas 8 fresas 8 a 12 hojas de hierbabuena Para la salsa: 250 gramos de queso cottage 2 cucharadas cafeteras de miel líquida 10 centilitros de aceite de oliva 2 cucharadas sop... | Preparación: Prepare la salsa: Ponga todos los elementos previstos para ésta en un molde, revuelva con un tenedor y vierta en u...

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    4p | 25min. | Ingredientes: 500g de bacalao, en cuatro trozos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 4 cucharas de tomate frito. Medio vaso de vino blanco. Medio vaso de caldo. 1 hoja de laurel. Unos granos de pimienta. 3 cuchar... | Preparación: Se relloga la cebolla, los ajos todo en juliana y el aceite en una sartén sin q llegan a dorarse, pasar los trozos ...

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    4p | 40min. | Ingredientes: 600 g de sardinas limpias de espina 100 g de guisantes. 100g de zanahoria en trocitos. 1 tomate maduro. Media cebolla. 1 hoja de laurel. 1 cuchara de arroz. 4 cucharas de aceite de oliva virjen... | Preparación: Limpiar las sardinas de toda espina y pasar por pasa puré, sal pimentar, añadir el pan rallado y el huevo, y prepa...

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    4p | 45min. | Ingredientes: Medio litro de leche Seis huevos 150 gramos de chocolate negro 50 gramos de azúcar en polvo Una ramita de vainilla Una tacita de café Un pellizco de sal 50 gramos de almendras garapiñadas en tr... | Preparación: La víspera abra la vainilla en dos a lo largo y déjela en la cacerola con el chocolate cortado en trozos. Viert...

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    4p | 30min. | Ingredientes: 1k de lomo de cerdo Un puñado de orégano. 2 cucharadas de pimienta negra molida. Un puñado de pimentón dulce. Una cucharadita (de moka) de clavo molido. Una caña de canela en rama. 3 hojas ... | Preparación: Se trocea el lomo en tacos de tres dedos de grosor aproximadamente. En un recipiente se pone agua suficiente ...

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