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RECETAS Y COCINA


CATEGORIA: VERDURAS Y HORTALIZAS

Con estos ingredientes:

Sin estos ingredientes:  

(70) | 4p | 40min. | Ingredientes: 125 cc nata líquida 1 cucharada coñac 1 pizca pimienta blanca 1 pizca sal 20 gramos cebolla 50 gramos mantequilla 275 gramos carne de cangrejo 8 gambones 8 alcachofas... | Preparación: Se pelan las alcachofas hasta dejar sólo los corazones. Se guisan en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar...

(102) | 4p | 35min. | Ingredientes: 12 alcachofas cocidas 1 cebolla o 2 chalotas 2 dientes de ajo 1 manzana 1 cuch. de mostaza 1 punta de apio 1 vasito de sidra Aceite.... | Preparación: En una sartén con aceite, pon a dorar las cebollas o chalotas y el ajo, picados. A continuación, añade la manzana pelada y el apio, también picados. Agrega después la m...

(149) Microondas Celiacos | 4p | 25min. | Ingredientes: 4 Alcaucil 2 Huevos duros picados finamente 2 dientes de Ajo picados finamente 4 cdas. de Aceite de oliva 4 cdas. de Vinagre de vino tinto Perejil picado finamente Sal a gusto (op... | Preparación: Retire las hojas externas de las alcachofas, raspe el tallo, quitándo las fibras y corte las puntas. Póngalos de...

(90) | 4p | 30min. | Ingredientes: 16 alcachofas 1/2 limón Agua y sal Para la vinagreta: Un trozo de cebolleta Un trozo de pimiento morrón Un trozo de pimiento verde 8 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre Perejil picad... | Preparación: Limpia las alcachofas, quitando las hojas exteriores y pasándolas con limón después. Cuécelas en agua con sal...

(119) | 4p | 25min. | Ingredientes: 8 alcachofas Queso parmesano en un trozo Aceite de oliva Aceite para la salsa Un limón Sal Pimienta... | Preparación: Limpiar las alcachofas quitando la mayor parte del tronco, las hojas más duras y las puntas. Laminarlas y freír en aceite caliente. Preparar la vinagreta, batiendo el aceite con el zumo de limón, sal...

(58) | 2p | 45min. | Ingredientes: 5 alcachofas medianas 200 gr.de jamón serrano Ajo Perejil Aceite de oliva Vino blanco Sal y pimienta... | Preparación: Se cortan las alcachofas por la parte de abajo para que queden planas sobre la cazuela de barro. Por la parte de arriba se cortan como dos dedos de las hojas en redondo, todas en un mismo tamaño. Se hace un...

(6) | 4p | 25min. | Ingredientes: 8 alcachofas medianas 1 lata de migas de bonito en aceite 1 pimenton morron en lata 12-15 aceitunas deshuesadas 1 cucharada de alcaparras 2 huevos Aceite Vinagre Sa... | Preparación: Limpiar las alcachofas, cortar el troncho y quitar las hojas mas duras. Preparar para rellenar, haciendo un hueco en el interior con una cuchar...

(81) | 2p | 30min. | Ingredientes: 4 alcachofas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 huevos 1 limón 1-2 cucharadas de harina de trigo aceite vegetal sal pimienta recién molida ... | Preparación: Mezclar en un bol los huevos, el aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta. Limpiar las alcachofas quitando las hojas externas más duras. Partirlas en 8 rodajas...

(222) Vegetariana | 3p | 40min. | Ingredientes: 12 alcachofas 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 1 vaso de leche 6 lonchas de queso cremoso 1 limón y sal ... | Preparación: Corta las puntas de las alcachofas; elimina las hojas exteriores. A medida que las preparas, mételas en agua con limón. Pon agua y sal en un puchero y, cuando empiece a hervir, echa l...

(46) | 4p | 40min. | Ingredientes: 12 alcachofas medianas 2 huevos 100 gr. de harina 3/4 de l. de leche 150 gr. de queso manchego seco, rallado Una cucharada sopera de mantequilla 2 cucharadas de zumo de limón Perejil picado Sa... | Preparación: Se limpian las alcachofas quitando las hojas de fuera. Se cortan en cuartos y se les quita la pelusa del interior....

Alcachofas  guisadas

(62) Niños Light Vegetariana | 4p | 20min. | Ingredientes: 8 alcachofas grandes 4 patatas medianas 1 tomate mediano maduro 1 cebolla mediana Una loncha gruesa de jamón serrano 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimentón dulce Sal Pimienta negra en gra... | Preparación: Limpiar las alcachofas quitándole las hojas duras de fuera, partir cada una en cuartos y ponerlas en agua con vin...

(87) | 4p | 50min. | Ingredientes: 1 kg. de alcachofas 4 dientes de ajo 1 ramito de perejil 40 cc. de aceite 25 gr. de pan, la miga 2 huevos duros 1 pizca de sal... | Preparación: Se necesitan 1 Kg de alcachofas, tres o cuatro dientes de ajo, un buen puñado de perejil, un poco de aceite, una miga de pan, un par de huevos duros. Se limpian las alcachofas (quita...

(101) | 4p | 15min. | Ingredientes: 24 alcachofas cocidas 3 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo Unas cucharadas de caldo de cocción de las alcachofas Unos tacos de jamón o mejor, jamón cortado en finas lonchas Una pizca ... | Preparación: En una cazuela al fuego colocamos el aceite de oliva y los dientes de ajo, a fuego suave. A continuación añad...

(81) | 4p | 30min. | Ingredientes: 16 alcachofas 1 limón Agua Sal Vinagreta: 2 dientes de ajo 1/2 pimiento morrón Sal gorda 8 cucharaditas de aceite 4 cucharaditas de vinagre Perejil picado... | Preparación: Limpia las alcachofas quitándole las hojas exteriores, el rabo y pasándolas por limón. Cuécelas con agua y sal, pártelas por la mitad. Haz la...

(184) | 4p | 15min. | Ingredientes: 16 alcachofas cocidas 1/2 kg. Almejas Agua y sal Para la vinagreta: 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 tomate 1 cebolleta 1 diente de ajo Aceite de oliva Vinagre y sal ... | Preparación: Abre las almejas al vapor (agua con sal). En una tartera, coloca las alcachofas partidas en cuatro partes y en el centr...

(75) Vegetariana | 4p | 40min. | Ingredientes: 250 cc zumo de naranja 1 diente ajo 2 cucharada harina 5 cucharada aceite 1 pizca sal 10 alcachofas... | Preparación: Quitar las primeras hojas, que suelen estar duras de las alcachofas. Se cortan por la mitad y se lavan. En una cazuela, se echa el aceite, harina, sal, zumo de naranja y el ajo picado. Se le añaden las alcac...

(141) | 6p | 45min. | Ingredientes: 5 alcachofas medianas 200 gramos de jamón serrano Ajo 2 ramitas de perejil Aceite de oliva Vino blanco Sal y pimienta al gusto... | Preparación: Cortar las alcachofas por la parte de abajo para que queden planas sobre la cazuela de barro. Por la parte de arriba cortarlas como dos dedos de las hojas en redondo, todas en un mis...

(86) | 4p | 15min. | Ingredientes: 1 kilo de alcachofas. 300 gramos de lechecillas. Ajos tiernos. 250 cl. de aceite. Sal.... | Preparación: Blanquear las lechecillas dejándolas toda la noche en agua. Escaldar las lechecillas en agua con una hoja de laurel y un ajo durante 3 minutos. Cortar las lechecillas a cuadrados. Cortar los ajos tiernos a bastoncillos fin...

(97) | 4p | 20min. | Ingredientes: 400 g de corazones de alcachofas 100 g de queso emmental rallado 7 nueces 400 g de bechamel 20 g de mantequilla 1 diente de ajo Sal... | Preparación: Hervir durante unos minutos los corazones de alcachofa en un poco de agua salada. Escurrirlos, cortarlos en gajos y rehogarlos en la mantequilla junto con un diente de ajo. Me...

(129) | 4p | 50min. | Ingredientes: · 1 k de alcachofas · 1/2 cebolla · 2 zanahorias · 2 patatas · aceite · sal · harina · 1 vasito de vino blanco · 1/2 l de agua · 2 huevos duros ... | Preparación: Limpiar las alcachofas, retirando el tronco, las hojas externas y las puntas. En una cacerola poner un chorro de aceite y rehogar la cebolla y las ...



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