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RECETAS Y COCINA


CATEGORIA: TODAS

Con estos ingredientes:

Sin estos ingredientes:  

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(474) | 4p | 0min. | Ingredientes: 2 Kg de filets de abadejo 1 cebolla 1 pimiento 2 papas 2 hojas de laurel 1/2 taza de aceite de oliva Sal a gusto Pimientaa gusto 1/2 cabeza de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada d... | Preparación: Cortar la cebolla en aros y el pimiento en tiras. Pelar las papas y cortarlas en rodajas parejas (a la española)....

(614) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 kilo de abadejo en rodajas 1 vaso de sidra 1 cebolla Ajo Perejil Almejas Espárragos Aceite Sal ... | Preparación: Se limpia el pescado, se sazona y se coloca en una cazuela amplia con un poco de aceite, después de pasar las rodajas del pescado por un poco de harina. En un sartén se fríe cebolla, ajo y perejil bien pic...

(456) | 4p | 25min. | Ingredientes: 1 k de abadejo 500 cc vino blanco 2 ramas de apio 4 dientes de ajo 1 cebolla Sal Pimienta negra.... | Preparación: En una fuente para horno colocar un poco de agua agregar el vino blanco, el apio, ajo, cebolla, perejil, colocar el abadejo colocando sal y pimienta negra. Cocinar horno fuerte....

(607) | 4p | 40min. | Ingredientes: 4 rodajas de abadejo 3 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite 1 ramito de perejil harina 1 vaso de agua 4 tomates medio vasito de vino blanco ... | Preparación: Introducir los tomates al horno a fuego moderado. Picar los dientes de ajo en láminas, picar el perejil, sazonar el pescado con sal, rebozarlo con harina y s...

Abajao serrano

(510) | 4p | 45min. | Ingredientes: 1 kg de espárragos trigueros 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo Medio litro de agua Pan moreno del día Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz... | Preparación: Sofreír el ajo y la cebolla cortada en una cazuela grande, con aceite de oliva, y agregar el pimiento y el tomate troceados. A los c...

(622) | 2p | 25min. | Ingredientes: 1 lata de abalone (aquí no encontraremos fresco) 50 gr. o una lata pequeña de champiñones 1 cogollo de lechuga 2 cucharadas de aceite 6 cebolletas, pequeñas 6 discos finos de jengibre Pa... | Preparación: Cortar los champiñones por la mitad. Blanquear la lechuga, es decir hervirla en agua un minuto, sacarla y esc...

(465) | 4p | 60min. | Ingredientes: Un kilo de filetes de Emu. 2 boniatos. 1 patata grande. Mantequilla Sal y pimienta. 10 hojas de anís o dos estrellas de anís. 100ml de Oporto. 200ml de nata liquida. Una cucharadita de concent... | Preparación: Se cuecen y se hace un puré espeso con los boniatos, patata, mantequilla sal y pimienta. Se mantiene caliente m...

(287) | 8p | 120min. | Ingredientes: Crema de tamarindo: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de pulpa de tamarindo 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de guayaba... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Verte...

(509) | 4p | 90min. | Ingredientes: 12 barquillos en forma de triángulo Para hacer las natillas: 2 huevos 100 g de azúcar 1 cucharada de maicena 1/2 litro de leche 1 palito de canela 3 hebras de azafrán Para hacer el helado: 3 ... | Preparación: Trituramos en la batidora la leche y los frutos secos, añadimos el colorante. Batimos con las barillas los yog...

(211) | 6p | 120min. | Ingredientes: Crema de guanábana: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de guanábana sin semillas 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de mar... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Ver...

(536) Vegetariana | 4p | 25min. | Ingredientes: Naranjas, 2 unidades Mango maduro, 1 unidad Melocotón en almíbar, 2 unidades Cointreau, 2 cucharadas Mandarina, 1 unidad Natillas, 1 taza... | Preparación: Pelar las naranjas y el mango, cortarlos en gajos, distribuirlos en los platos; colocar igualmente el melocotón cortado en láminas finas. Incorporar a las natillas aún...

(361) | 4p | 25min. | Ingredientes: Aceite vegetal en spray 4 filetes de abadejo (de 150 g cada uno) 75cc de jugo de limón 80cc de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 2 tazas de puré de papa instantáneo Sal y pimienta a gusto... | Preparación: Precaliente el horno a 260ªC. Rocíe una rejilla con el espray vegetal en aerosol y póngala en una asadera. S...

(36) | 4p | 45min. | Ingredientes: 600 g de abadejo 3/4 kg de papas 1/2 litro de leche 50 g de manteca 50 g de harina 100 g de queso rallado. Sal. Pimienta. Nuez moscada 2 hojas de laurel.... | Preparación: Quitarle al pescado todas las espinas y las escamas y cortarlo en cubos grandes. Pelar las papas y cortarlas en trozos. Cocinar el pescado al vapor...

(335) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1500 gr. de pescados varios (rape, merluza, lisa, mero, pescadilla, atún, raya, etc.) 1 cebolla 1 copa de vino blanco 1 tomate 2 decilitros de aceite 150 gr. de pan frito 6 dientes de ajo Unas ... | Preparación: Limpiar el pescado y cortarlo en trozos no muy grandes, ponerlos a cocer en la olla cubiertos de agua, añadir el v...

(445) | 4p | 40min. | Ingredientes: 1 kg de pescado variado (azules y blancos) 1 cebolla 2 tomates maduros 500 grs de pan duro Un vaso de vino blanco 1 dl. de aceite de oliva 2 dientes de ajo Perejil y pimienta Azafrán Sal y ag... | Preparación: Cocer el pescado limpio troceado, durante diez minutos, en agua con el vino. Apartar, sacar el pescado y reservarlo...

(331) | 2p | 25min. | Ingredientes: 2 abalones 1 lata de bambú 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 1 cucharada de maicena 1 cucharada de salsa de soja Jerez Sal... | Preparación: Primero poner las setas en agua durante 15 minutos para que se ablanden. Mientras, cortar los abalones, las setas y el bambú. Pasado este tiempo de remojo, calentar el aceite en una ...

(355) | 4p | 60min. | Ingredientes: 24 carabineros, 24 espárragos Para la salsa: La cabeza y caparazones de los carabineros Una zanahoria Media cebolla 2 ramitas de estragón Un vaso de vino blanco Un ramillete (tomillo, laurel ... | Preparación: Pele los espárragos desde la yema hasta abajo y córtelos del mismo largo. Vaya echándolos en agua fresca- pong...

(247) | 8p | 120min. | Ingredientes: Crema de zapote: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de zapote en trocitos 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de níspero: ... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Vert...

(175) | 8p | 120min. | Ingredientes: Crema de piña: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de piña en trocitos 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de melón: 1 y ... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Ve...

(180) | 6p | 120min. | Ingredientes: Crema de higos: 1 y 1/2 taza de leche 1 y 1/2 taza de higos maduros 1/2 taza de azúcar 3 cucharadas de fécula de maíz 2 yemas de huevo 1 cucharadita de jugo de limón Crema de nances: 1 y 1/2... | Preparación: Licuar por aporte cada uno de los ingredientes de las distintas cremas y hervir moviendo constantemente. Verte...



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