SALSA DE AJÍ AMARILLO FRESCO
Ubicación
| País: Perú |
Comunidad: |
| Típica de: Perú |
Provincia |
Características
| Alimento base: Ají amarillo |
Dificultad: Fácil |
| Tiempo preparación: 10 min. |
Comensales: 4 |
| Estacionalidad: Todo el año |
Ingredientes
700 g (1 lb 9 oz) ají amarillo fresco
3/4 taza de aceite de oliva
Sal
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Preparacion
Cortar, sacar las semillas y las venas de los ajíes.
Hervir agua en una olla, retirar del fuego y remojar los ajíes en esta agua durante 2 minutos. Cambiar el agua y repetir el procedimiento dos veces más.
Escurrir y eliminar el agua.
Licuar los ajíes con el aceite y agregar sal al gusto. |
Datos del Autor
| Nombre: Recetas Populares |
