1/2 kg. de pan
4 ajos
1 huevo
aceite
sal.

En una cazuela se fríen unos cuantos dientes de ajo con aceite de oliva fuerte.

A continuación, se fríe también el pan cortado en rebanadas finas.

Cuando estén fritas, se cubren con agua y se sazonan debidamente, pudiéndosele añadir un chorreón de aceite. Se deja cocer unos minutos.

Aparte se bate un huevo y se vierte sobre la sopa ya preparada.

Se debe servir muy caliente.