200 gr. de garbanzos
1 kg. de guisantes
1 kg. de habas
1/2 kg. de patatas
1 pimiento
100 gr. de tocino
1 chorizo
1 hoja de laurel
sal

Poner la víspera los garbanzos en remojo con agua tibia y sal gorda. Poner a cocer junto con el tocino y se dejan al fuego hasta que estén blandos.
A continuación se añaden las papas peladas, los chícharos y las habas, un trozo de chorizo, pimientos, una hoja de laurel y sal.
Tapar la olla y se deja cocer hasta que el caldo quede reducido y todo esté tierno, pero sin deshacerse.