RECETAS Y COCINA


ZELNÝ GULÁŠ (GUISO DE VACA AL REPOLLO)

Ingredientes

  • 600 g de carne de vaca
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 400 g repollo
  • 6 dl vino blanco
  • 1dl vinagre balsámico
  • 1dl aceite
  • 2 cucharadas de pimiento precioso dulce
  • comino molido
  • sal

Preparación

Cortar la carne en trozos, pelar y cortar las cebollas y los dientes de ajo, lavar el repollo y rapiñarlo.

Calentar en una cacerola el aceite, dorar el ajo y las cebollas y añadir la carne. Salar y condimentarla.

Cuando la carne esté algo dorada, añadir el repollo, el vinagre y el vino y dejar cocer a fuego lento 30 minutos.

Servirlo con patatas o albóndigas.

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Autor

Características

  • Alimento base: Vacuno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 55 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Eslovaquia
  • Comunidad:
  • Típica de: Eslovaquia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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