RECETAS Y COCINA


YA CAÍSTE MI PIMPOLLO

Ingredientes

  • 13 ajos
  • Salsa inglesa al gusto
  • 1 1/2 kilos de milanesas de pollo
  • 4 manojos de acelgas previamente cocidas y picadas
  • 9 rebanadas de tocino
  • 40 gramos de queso Chihuahua o manchego
  • 1/2 paquete de queso crema
  • 200 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de fécula de maíz

Preparación

Moler 10 ajos con sal y salsa inglesa, y marinar las milanesas de pollo por dos o tres horas.

Aparte dorar seis rebanadas del tocino picado con tres ajos picados; agregar 50 gramos de la mantequilla, las acelgas y el queso crema.

En un lienzo de 25 centímetros de ancho por 40 centímetros de largo, poner tiras de tocino verticalmente, encima las milanesas de pollo y sobre ellas, horizontalmente, la mezcla de acelgas con queso crema.

Por último, poner una tira delgada de queso manchego o Chihuahua.

Envuelva para formar un rollo. Poner el rollo en un refractario engrasado y poner más salsa inglesa encima.

Hornear durante una hora a 350 grados centígrados; a media cocción bañarlo con el jugo que soltó.

Una vez que está cocido el rollo se recoge el jugo y se espesa con dos cucharadas de fécula de maíz para acompañar las rebanadas del rollo.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 220 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Nuevo León
  • Típica de: México
  • Provincia: Monterrey
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Valores nutricionales:

Calorías: 642

Carbohidratos: 9

Proteínas: 54

Grasa: 44

Colesterol: 191

Fibra: 4

*Cantidades por porción.

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