RECETAS Y COCINA


XARRETE GUISADO

Ingredientes

  • Un jarrete de ternera
  • 400 g de patatas pequeñas
  • 1/4 litro de vino blanco
  • 8 cebollas pequeñas
  • 1 cabeza de ajo
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Poner el jarrete en adobo durante 6 u 8 horas, en vino blanco, ajo y sal. Colocar una olla al fuego, con un poco de aceite, para dorar la carne y las cebollas. Cuando estén bien doradas, añadir el adobo. Tapar y hervir a fuego lento. Cuando esté medio hecho, añadir las patatas y meter al horno. Al estar las patatas, sacar y servir.

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Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Galicia
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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