RECETAS Y COCINA


UBRE CON YUCA Y PAPAS

Ingredientes

  • 1 kilo de ubre de res
  • 2 tazas de caldo
  • 500 gramos de papas peladas y cortadas en trozos
  • 500 gramos de yuca pelada y cortada en trozos
  • 1 taza de hogao
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocinar la ubre en una cacerola con agua, durante 2 horas y 30 minutos, cuidando que no quede demasiado blanda.

Retirarla y cortarla en rebanadas delgadas.

A continuación, poner en la cacerola limpia las rebanadas de ubre junto con todos los ingredientes restantes y cocinar durante 30 minutos hasta que todo esté tierno.

Votos Totales: 66

Visitas: 244

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Res
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 150 min.
  • Comensales: 7
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad: Valle, Cauca y Nariño
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas