RECETAS Y COCINA


PESCADO NAIROBI

Ingredientes

  • 4 truchas frescas de 250 gr cada una
  • Zumo de un limon
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 plátanos
  • 2 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
  • 1/2 ramillete de perejil
  • 20 gr de mantequilla

Preparación

Destripa las truchas y lavalas por dentro y fuera, secalas, salpimentalas por dentro y fuera y enharinalas.

Calienta el aceite en una sarten grande y frie en el las truchas durante 5 minutos por cada lado hasta que tomen un color dorado.

Disponlos en una fuente llana previamente calentada.

En el aceite de la fritura de las truchas, frie los platanos pelados y abiertos por la mitad, durante 5 minutos.

Adorna cada trucha con medio platano.

Rocia por encima con un poco de tomate.

Espolvorea con perejil picado y riega el conjunto con mantequilla liquida dorada.

Sirve enseguida.

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Autor

Características

  • Alimento base: Trucha
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad:
  • País: Kenya
  • Comunidad:
  • Típica de: Kenia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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