RECETAS Y COCINA


TROMPAS DE PUERCO

Ingredientes

  • 1 kilo de hongos "trompas de puerco"
  • 1 diente de ajo, sal al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 o más chiles xalapeños picados
  • 4 jitomates pelados, picados y despepitados

Preparación

Los hongos se lavan muy bien y se ponen a cocer con agua, sal y un diente de ajo durante 20 minutos.

Se sacan, se escurren y se pican.

En el aceite se acitronan la cebolla, el ajo y el chile, se añaden los hongos, se sofríen durante 5 minutos y se añade el jitomate y sal al gusto, se deja cocer todo hasta que el jitomate esté bien sazonado y se sirven.

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Presentación

En un platón ovalado o redondo. Se pueden adornar con un hongo crudo en el centro y unas ramitas de cilantro.

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Autor

Características

  • Alimento base: Hongo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Michoacán
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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