RECETAS Y COCINA


TOSTAS VARIADAS

Ingredientes

  • Para las tostas de sardina:
  • 4 rebanadas de chapata
  • Mantequilla
  • 10 aceitunas negras
  • 2 cucharadas de aceite
  • Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 latas de sardinas en aceite
  • Para las tostas de queso batido:
  • 4 rebanadas de pan de cereales
  • 100 g de torta del Casar
  • 4 rebanadas de apio rallado
  • 1 rábano
  • 5 pimientas negras
  • Mantequilla
  • Tostas de bonito:
  • 4 rebanadas de pan de chapata
  • Aceite de oliva virgen
  • 150 g de ventresca
  • 1 cebolla morada
  • 1 huevo cocido
  • Para las tostas de tomate:
  • 4 tostadas de pan gallego
  • 1 tomate maduro
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 100 g de queso manchego
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para las tostas vegetales:
  • 2 bollitos de pan de Viena
  • 4 hojitas de lechuga
  • 4 alcachofas enlatadas
  • 8 puntas de espárragos
  • 8 anchoas en aceite
  • Mayonesa
  • 2 pepinillos

Preparación

Para hacer las tostas de sardinas:

Le quitamos el hueso a las aceitunas y las trituramos con el aceite y el ajo, las majamos en un mortero hasta que obtengamos una pasta.

Untamos con mantequilla las rebanadas de pan y la extendemos bien.

Encima ponemos una capa de crema de aceitunas, quitamos la piel y la espina central a las sardinas, las ponemos encima del pan.

Espolvoreamos por encima cebolla muy picada.

Para hacer las tostas de queso:

Rallamos el rábano y el apio y añadimos a ésta mezcla las pimientas negras molidas, untamos con mantequilla y cubrimos con el quesodel Casar y adornamos con el picadillo.

Para hacer las tostas de bonito:

Regamos las tostas de pan con aceite, las cubrimos con la cebolla cortada en tiras finas y el huevo cocido muy picado.

Encima ponemos un trozo de ventresca de bonito en aceite.

Para hacer las tostas de tomate:

Cortamos las rebanadas del centro del pan para que sean más anchas, las tostamos en el horno.

Cortamos los tomates en rodajas y los sazonamos con sal, los regamos con aceite de oliva.

Encima de cada rebanada ponemos una rodaja de tomate , una loncha de queso y otra de jamón.

Para hacer la tosta de vegetales:

Abrimos por la mitad los bollitos y untamos con la mayonesa la superficie interior de cada uno.

Lavamos la lechuga y la secamos bien, la secamos y la cortamos en juliana.

Quitamos el líquido de la conserva de las alcachofas y las cortamos en lonchas, montamos cada medio bollito poniendo las lechugas, un poco de mayonesa, las láminas de las alcachofas y lo vamos alternando con las yemas de los espárragos, las anchoas y ponemos por encima 2 rodajas de pepinillo.

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Características

  • Alimento base: Pan
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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