RECETAS Y COCINA


TORTA DE QUESO CRIOLLA

Ingredientes

  • 220 gramos de mantequilla
  • 750 gramos de azùcar
  • 6 huevos separados
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 gramos de queso blanco duro rallado
  • 250 gramos de queso amarillo duro rallado.

Preparación

Precalienta el horno a 350º.

Bate la mantequilla con el azùcar hasta que obtengas una mezcla cremosa.

Añade las yemas y la leche, alternàndolas.

Deja de batir, incorpora la harina y bate suavemente a mano con la espàtula de goma.

En un recipiente aparte, bate las claras a punto de nieve e incorpora suavemente los dos tipos de queso.

Ahora mezcla todo con la espàtula de goma en movimientos envolventes.

Transfiere la mezcla al molde y hornea a 350º hasta que dore.

Una vez que estè dorada en la superficie, baja la temperatura a 250º, coloca la torta en la parte màs baja del horno y dèjala durante una hora aproximadamente.

Inserta un palillo de madera para saber si està lista.

La torta debe estar bien frìa antes de desmoldarla y estarà aùn màs deliciosa si esperas al dìa siguiente para servirla.

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Características

  • Alimento base: Queso
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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