RECETAS Y COCINA


TORTA DE PANQUEQUES

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 1/2 k de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 litro de leche aproximadamente
  • 1 cucharadita de sal
  • Orégano, pimienta, y otros condimentos a gusto.
  • Para el relleno:
  • Mayonesa
  • Ketchup
  • Mostaza
  • Tomate picado bien menudito
  • Lechuga cortada en juliana
  • Picadillo de carne (ya pronto)(más o menos 1/2 k de carne)
  • 6 huevos duros
  • Aceitunas verdes o palmitos para decorar.

Preparación

Se mezclan todos los ingredientes de la masa de a poco, formando una masa lisa, como una crema suave y lisa, medio chirla.

En un sartén se colocan unas gotas de aceite, se calienta bien, y con un cucharón se vierte un poco de masa, se coloca en el fuego, se deja cocinar de un lado y después del otro, cuidando de no quemar.

Se hace toda la masa, en forma de frijoas, o comunmente llamados panqueques. (Se reserva)

En un plato grande, se coloca una frijoa, un poco de mayonesa, (bien poquito, sólo para humedecer), y se coloca enseguida el picadillo de carne.

Encima se coloca otra frijoa con mayonesa, y se pega bien.

Encima se coloca un poquito de mayonesa, con un cuchillo se pasa bien por toda la frijoa, y enseguida se coloca tomate picadito, y encima del mismo, una gotitas de ketchup, y unas gotitas de mostaza.

Se tapa con otra frijoa con mayonesa.

Encima se coloca la lechuga en juliana, unas gotitas de ketchup, otras de mostaza, y asi sucesivamente, hasta terminar todos los ingredientes.

Por último, se coloca mayonesa encima de la última frijoa, se rayan los huevos duros encima, se decora cona ceitunas verdes y tiritas de palmitos.

También se pude decorar con rodajas de huevos duros. Se sirve frio.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 3
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Brasil
  • Comunidad:
  • Típica de: Brasil
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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