RECETAS Y COCINA


TORTA DE HIGOS

Ingredientes

  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 320 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de higos secos picaditos
  • 240 gramos de margarina vegetal
  • 60 gramos de mantequilla con sal
  • 1 cucharadita de sal
  • 340 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de limón
  • 1 cucharadita de esencia de naranja
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde

Preparación

Mezclar la mitad de la harina con el polvo de hornear y la otra mitad con los higos picados y reservar por separado.

A continuación, poner en la licuadora la margarina, la mantequilla y la sal.

Batir dos ó tres minutos hasta que la mezcla esté cremosa y de color amarillo claro.

Agregar el azúcar y batir a velocidad media cinco minutos.

Añadir los huevos, de uno en uno y las esencias de vainilla, limón y naranja.

Seguidamente, bajar la velocidad e incorporar la leche alternando con la harina y el polvo de hornear.

Finalmente, añadir la harina con los higos, mezclando bien.

Por último, engrasar con la mantequilla un molde de corona alto, espolvorear con harina y sacudirlo para eliminar el exceso.

Llenarlo con la mezcla preparada e introducir en el horno, precalentado a 350°f (180°c), durante una hora.

Retirar del horno, dejar reposar 15 minutos y desmoldar.

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Autor

Características

  • Alimento base: Higo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 20
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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