RECETAS Y COCINA


TARTA DE PERAS

Ingredientes

  • Caramelo
  • Peras maduras
  • Pasta de magdalenas (ver magdalenas caseras)

Preparación

Caramelizar un molde redondo dejando enfriar el caramelo y forrar el fondo del molde con láminas muy finas de peras maduras (el molde perfectamente forrado).

Con la misma pasta de las magdalenas caseras, rellenar el molde y hornear a temperatura media de 20 a 30 minutos (horno a 100ºC) .

Para ver si la masa está cocida pinchar con una aguja de punto, si la aguja sale limpia, es que la tarta está cocida.

Dejar enfriar uno 10 minutos y volcar a una fuente. Las peras al voltear la tarta deben quedar arriba.

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Características

  • Alimento base: Pera
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: País Vasco
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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