RECETAS Y COCINA


SOPA DE ESPINACA

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de espinaca
  • Mantequilla 60 g,
  • Harina llana de 2 cucharadas
  • 500 ml de leche,
  • Pimienta,
  • Sal

Preparación

Hierva la espinaca tajada en el agua salada por cerca de 15-20 minutos, drene, váyase para refrescarse por 10-15 minutos, después hágala puré. Caliente una cacerola, derrita la mantequilla, agregue la harina, revuelva bien, fría por 1-2 minutos, después agregue la espinaca hecha puré. Agregue la leche y 200 ml del agua en la cual la espinaca fue cocinada. Simmer para 5-10 minutos y estaciones con pimienta. Servir con los cuscurrones (cubos del pan fritos en mantequilla)

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Características

  • Alimento base: Espinaca
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Bulgaria
  • Comunidad:
  • Típica de: Bulgaria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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