RECETAS Y COCINA


SOPA DE CALABAZA CON CREMA DE LECHE

Ingredientes

  • 1 calabaza
  • 1 l de caldo de verduras
  • 200cc de crema de leche
  • 50g de manteca
  • Sal a gusto

Preparación

Pele la calabaza, corte en cubos y blanquee en caldo de verduras hirviendo.

En una cacerola con manteca saltee la calabaza.

Cubra con el caldo y reduzca a fuego medio.

Añada más caldo ni bien se reduzca.

Procese la sopa y vuelva al fuego con un poco mas de caldo.

Sobre el final de la cocción añada la crema.

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Características

  • Alimento base: Calabaza
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: Si
  • Vegetariana: Si

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