RECETAS Y COCINA


SOPA DE ACEITE DE PALMA

Ingredientes

  • 500 ml de aceite de palma roja (se puede sustituir 500 ml de aceite de cacahuete + 2 cucharaditas de pimentón)
  • 180 g de cebolla, picada
  • 1 chile picante (por ejemplo, Scotch)
  • 350 g de tomates, picados
  • 300 g okra, en rodajas
  • 1 berenjena mediana troceada
  • 450 g de pescado (o carne de cangrejo o una combinación)
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Agregue el aceite de palma a una olla, llevar a hervir a fuego alto y cocine por 10 minutos. Añadir la cebolla y el chile y cocinar por otros 5 minutos. Reduzca el calor a continuación, agregue los ingredientes restantes. Revuelva para combinar luego reducir el fuego, tapar y cocinar entre 1 hora -1 y 30, suavemente, revolviendo de vez en cuando.

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Características

  • Alimento base: Aceite de palma
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Ghana
  • Comunidad:
  • Típica de: Ghana
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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