RECETAS Y COCINA


SOPA BORRACHA DE PUERTO RICO

Ingredientes

  • 2-1/2 tzs. de azúcar
  • 2 tzs. de agua
  • 1 bizcocho esponjoso de media libra
  • 1-1/2 tz. de vino Moscatel,
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 tz. de azúcar
  • 1 cda. de grageas de colores (confite)

Preparación

Combine el azúcar y el agua y ponga a hervir hasta obtener un sirope bien espeso.

Retírelo del fuego, agregue el vino y mezcle.

Divida el bizcocho en ocho porciones y colóquelos en recipientes pequeños, individuales.

Riégueles por encima el sirope hasta empaparlos bien.

Bata las claras a punto de nieve, agrégueles el azúcar y bata hasta que tengan consistencia adecuada para colocarlas en cucuruchos sobre los bizcochos.

Métalos a la nevera para servirlos bien fríos.

En el momento de servirlos, decórelos con las grageas.

Votos Totales: 76

Visitas: 951

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Bizcocho
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas