RECETAS Y COCINA


SIERRA AL HORNO

Ingredientes

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña rebanada
  • 1 pimiento verde rebanado
  • 2 tomates grandes, pelados
  • 3 ó 4 hilos de azafrán
  • 2 cdas. de ron oscuro
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 rebanadas de sierra
  • 1/2 taza de migas de pan
  • 3 cdas de perejil picado
  • 4 cdas de mantequilla derretida

Preparación

Se fríen la cebolla y el pimiento verde en el aceite. Se le añaden los tomates y el azafrán,la sal, pimienta

y el ron. Cuece todos los ingredientes por 5 minutos.

Coloca las rebanadas de sierra en un molde de hornear previamente engrasado, se hornea a 350 grados F (180º C) por 10 minutos.

Vierte la salsa sobre el pescado y continúa horneándolo por 7 minutos más.

Mezcla las migas, el perejil y la mantequilla derretida. Hecha la mezcla sobre el pescado. Dóralo rápido en la parrilla (broil).

Votos Totales: 119

Visitas: 17839

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Verdura variada
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas