RECETAS Y COCINA


SANFAINA DE CALONGE DE SEGARRA

Ingredientes

  • 4 pimientos verdes
  • 2 berenjenas
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Se lavan y trocean en cuadrados las hortalizas, excepto el tomate, poniéndolas a continuación en una sartén, bien cubiertas por el aceite, se pone a fuego lento.

Mientras tanto se escaldan los tomates, se pelan y se trocean, añadiéndolos a la sartén a los 20 minutos del inicio de la cocción.

Se sazona con sal, y se deja cocer todo tapado durante 15 minutos más.

Se sirve recién hecho.

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Características

  • Alimento base: Pimiento verde
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Catalunya
  • Típica de: Calonge de Segarra
  • Provincia: Barcelona
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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