RECETAS Y COCINA


SALSA DE NARANJA

Ingredientes

  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 naranjas de zumo
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 diente de ajo
  • 1 pellizco de sal

Preparación

Trocear muy menudo el ajo y sofreír ligeramente en un cazo, añadir la maicena y la sal y cuando se dore añadir lentamente el zumo de naranja, sin dejar de remover; agregar el azúcar (ésta es para que el sabor ácido de la naranja se neutralice) hasta que rompa a hervir y tome una consistencia espesa.

Normalmente sirve para acompañar carnes, pero se puede usar para cocinar una dorada al horno cubriéndola de ésta salsa antes de hornearla y tiene un sabor exquisito.

Opcionalmente se puede añadir media taza de caldo de carne o pescado a la salsa.

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Características

  • Alimento base: Naranja
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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