RECETAS Y COCINA


SALSA BOLOGNESA

Ingredientes

  • 400g de carne picada
  • 400 g de tomate
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 ramas de apio picado
  • 25 g de manteca
  • 50 g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picado
  • 200 cc de vino tinto
  • 350 cc de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • Sal, pimienta, orégano, tomillo, a gusto

Preparación

Calentar el aceite y la manteca y rehogar la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo hasta que estén dorados.

Agregar la carne y cocinar entre 10 y 15 minutos, incorporar el vino y dejar cocinar a fuego mínimo hasta que reduzca.

Incorporar el tomate y el caldo condimentar a gusto con sal, pimienta, orégano, y tomillo a gusto.

Cocinar a fuego muy bajo 30 minutos más.

Votos Totales: 115

Visitas: 326

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Carne picada
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas