RECETAS Y COCINA


SABALO A LA PARRILLA

Ingredientes

  • 1 pescado sábalo de 3/4 de Kg.
  • 1 taza de aceite
  • alcaparras y acederas
  • mantequilla
  • sal y pimienta

Preparación

Descamar, vaciar y lavar el sábalo. Secarlo, y dejarlo escurrir entre dos lienzos.

Colocarlo en un platón con sal, pimienta y aceite. Mezclar bien en esta salsa para que se penetre bien, y dejar reposar aproximadamente una hora.

Luego, colocarlo sobre la parrilla a fuego lento, y dejar cocinar.

Al llevarlo a la mesa recubrirlo con mantequilla derretida, y esparcirle por encima las alcaparras y las acederas.

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Características

  • Alimento base: Pescado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad:
  • País: México
  • Comunidad: Tamaulipas
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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