RECETAS Y COCINA


ROSCAS AMERICANAS

Ingredientes

  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 huevo
  • 3 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de levadura
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 2/3 de taza de leche
  • 1/4 de cucharadita de sal fina
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 4 o 5 cucharaditas de canela
  • 200 gr. de azúcar glasé

Preparación

• Se bate la manteca, a mano o en batidora eléctrica, cuando esté cremosa se agrega poco a poco el azúcar y el huevo batido, sin dejar de remover.

• Por otro lado se tamizan juntas la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada y se van agregando paulatinamente a la preparación anterior, alternando con la leche.

• Si hiciera falta se le agregará algo más de harina con el fin de hacer una masa algo consistente para que se pueda amasar.

• Enfriar bien la masa en el refrigerador, con preferencia de un día para el otro, o por lo menos 2 horas, envolviéndola previamente en film transparente.

• Se saca del frigorífico, se vuelca sobre una tabla enharinada y se la estira de 1/2 cm de espesor aproximadamente, se cortan redondas con un vaso y, con un dedal, se les hace en el medio un agujero.

• Se fríen en abundante aceite caliente, a unos 185º C., hasta que tomen un color dorado.

• Una vez frías se ponen, por tandas, dentro de una bolsa con bastante azúcar glasé y un poco de canela al gusto, sacudiendo allí las roscas.

• Tomar con té, café con leche, o mate.

Votos Totales: 161

Visitas: 680

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Azúcar
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Uruguay
  • Comunidad:
  • Típica de: Uruguay
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas