RECETAS Y COCINA


REVUELTO DE CEBOLLA Y BERENJENAS

Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • 3 cebollas
  • 1 ciboulete
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cocine las berenjenas unos 10 minutos en agua con sal. Escúrralas y córtelas en rodajas no muy gruesas. Coloque aceite de oliva en una sartén y fríalas con bastante sal, déjelas escurrir y enfriar. En otra sartén coloque aceite de oliva y saltee las cebollas y déjelas enfriar también. En una fuente de servir coloque una capa de berenjenas condimente con pimienta y cubra con cebolla. Coloque en la heladera. Sirva espolvoreado con ciboulete picada y aceite de oliva.

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Autor

Características

  • Alimento base: Berenjenas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: Si
  • Vegetariana: Si

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