RECETAS Y COCINA


PUDIN DE BATATA

Ingredientes

  • 1 libra de batata mameya (batatas, camotes), pelada, hervida y en puré
  • 1/2 taza de azúcar morena bien compacta
  • 1/4 taza de harina
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación

Precalentar el horno a 350°F. Bate todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados. A continuación echar a cucharadas en un molde para hornear previamente engrasado.

Hornear el pudin durante 30 minutos o hasta que se caliente por completo

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Características

  • Alimento base: Batata
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad:
  • País: Puerto Rico
  • Comunidad:
  • Típica de: Puerto Rico
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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