RECETAS Y COCINA


POLLO A LA CAZUELA

Ingredientes

  • 1 pollo de 1 1/2 kg.
  • 1 1/2 kg. de tomate pelado (natural)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • ó 250 cc. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón
  • 125 cc. de vino blanco

Preparación

Se trocea el pollo y se pone en una cazuela de barro, se le pica media cebolla, una hoja de laurel, aceite de oliva y sal. Se pone la cazuela al fuego a rehogar y cuando el pollo está dorado se le agrega el tomate y se deja cocer 20 minutos, a continuación se asan dos dientes de ajo, se machacan e el mortero, y con un vaso pequeño de vino blanco y media cucharadita de pimentón se agrega todo al pollo, y se deja cocer 10 minutos más.

Pasado este tiempo se retira del fuego, se le quita parte del aceite, y se sirve a la mesa cociendo.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Zamora
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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