RECETAS Y COCINA


POLLO EN CUÑETE

Ingredientes

  • 2 tazas de aceite de maíz o de olivo
  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
  • 1 pollo grande partido en piezas
  • 1 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo o sal al gusto
  • 5 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de mejorana
  • 10 pimientas negras enteras
  • 6 pimentones enteros

Preparación

Se calienta el aceite y ahí se acitrona la cebolla, se retira del fuego, se deja enfriar y se añade el resto de los ingredientes, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el pollo esté suave.

Se deja enfriar y se refrigera de un día para otro.

Votos Totales: 120

Presentación

Se presenta en una cazuela de barro o en un platón de vidrio o de cristal y se puede acompañar con arroz blanco.

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Autor

Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Michoacán
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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