RECETAS Y COCINA


POLLO ASADO

Ingredientes

  • 1 pollo entero, limpio
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharadita de polvo de curry
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 250 ml de jugo de tamarindo (de la mezcla con 60 g de pulpa de tamarindo 280ml de agua, hervir y colar)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Azúcar, al gusto

Preparación

Combinar el puré de tomate, polvo de curry, ajo, sal y pimienta con 3 cucharadas de aceite. Mezclar bien con una batidora y luego use este frotar tanto dentro como fuera de el pollo hasta que esté totalmente recubierto. Cubrir y dejar marinar durante 1 hora.

Una vez listo, cocinar el pollo hasta que se dore bien ya sea a la parrilla o al horno (para asar 40min/kg calcular + 20 min el tiempo de cocción).

Para la salsa simplemente agregue la sal y pimienta al jugo de tamarindo y, a continuación, añadir bastante azúcar para que disfrutes de una agradable fuerte / sabor dulce.

Servir el pollo con arroz y la salsa por encima.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Kenya
  • Comunidad:
  • Típica de: Kenya
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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