RECETAS Y COCINA


POLLO AL HUACATAY

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en presas
  • 1 cebolla en trozos
  • 1 ají escabeche
  • 6 ramitas de huacatay
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de aceite
  • 6 papas amarillas sancochadas
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 2 cucharadas de sillao (salsa de soya)
  • 2 cucharadas de vinagre

Preparación

Salpimentar las presas de pollo y dorar en el aceite bien caliente.

Aparte licuar la cebolla con el huacatay, el ají, el ajo, el sillao y el vinagre.

Sazonar bien el pollo con la mezcla.

Engrasar un recipiente refractario o pyrex y llevar al horno precalentado a 180ºC por media hora o hasta que esté listo.

Servir acompañado de arroz blanco y papa amarilla.

Votos Totales: 61

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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