RECETAS Y COCINA


POLLO AHUMADO A LA CRIOLLA

Ingredientes

  • Pollo 2.320 kg
  • Aceite vegetal 116 ml
  • Vinagre 116 ml
  • Ajo 75 g
  • Sal 70 g

Preparación

Una vez limpios los pollos, adobarlos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal. Mantener en ese adobo durante 4 horas aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sacarlos del adobo, escurrirlos y colocarlos en el ahumadero, durante 4 horas. Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba.

Votos Totales: 271

Presentación

Puede servirse con viandas hervidas.

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Autor

Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad:
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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