RECETAS Y COCINA


PISTO TOLEDANO

Ingredientes

  • 1 kg. de tomates maduros
  • 400 gr. de pimientos verdes
  • 600 gr. de cebollas
  • 500 gr. de calabacines
  • 2 dl. de aceite
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal

Preparación

Se hierven los tomates y, a continuación, se pelan y se frien con el azúcar.

Se pelan las cebollas, los pimientos y los calabacines, se cortan en forma de dados y se fríen por separado.

Se mezcla todo en un recipiente con el tomate frito y se hierve a fuego lento.

También se pueden utilizar berenjenas en lugar de los calabacines.

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Características

  • Alimento base: Tomate
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Toledo
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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