RECETAS Y COCINA


PISTO ALCARREÑO

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 calabacín mediano
  • 2 berenjenas
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros, escaldados pelados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas
  • 6 cucharadas de aceite de oliva 1º

Preparación

Se pican todos los ingredientes en daditos.

Se sofríe el aceite con los ajos.

Se van poniendo en la sartén por este orden: pimientos, cebolla, berenjenas, calabacín y tomates, con las hierbas aromáticas y se rehoga todo hasta que esté en su punto.

Se salpimenta al gusto y se sirve con unos costrones de pan frito.

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Características

  • Alimento base: Verdura
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Castilla La Mancha
  • Típica de: España
  • Provincia: Guadalajara
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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