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PIÑA CON SALSA DE CARAMELO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PIÑA CON SALSA DE CARAMELO

Piña con salsa de caramelo. Alimento Base: Piña, Pelar la piña y cortarla por la mitad en sentido longitudinal, colocarla en una tabla apoyada por el corte y hacer unas incisiones con un cuchillo bien afilado para quitarle los nudos. Cortarla...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Piña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Piña 1 pequeña
  • 150 gramos de azúcar
  • 3/4 taza de nata líquida
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de almendra tostada

Method
 

  1. Pelar la piña y cortarla por la mitad en sentido longitudinal, colocarla en una tabla apoyada por el corte y hacer unas incisiones con un cuchillo bien afilado para quitarle los nudos.
  2. Cortarla en 4 trozos y quitar la parte dura central.
  3. Poner una sartencita o cazo el azúcar y el agua;
  4. Acercar al fuego y mantener hasta obtener un caramelo clarito.
  5. Apartar y agregar la nata líquida mezclando bien con una cuchara de madera.
  6. Dejar enfriar.
  7. Para servir la piña, colocarla en 4 platos de postre, cubrir con la salsa, espolvorearla con las almendras picadas y servir.