RECETAS Y COCINA


PIMIENTOS RELLENOS AL ESTILO DE PORTUGAL

Ingredientes

  • 300 gramos de carne picada
  • 4 pimientos rojos o verdes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Caldo
  • 1 cebolla grande
  • 1 buenos tomates maduros
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 taza de té llena de arroz cocido
  • 1/2 dl de vino blanco

Preparación

Retirar la parte superior de los piminetos, a modo de tapa.

Rehogar a cebolla en una sartén con la mantequilla, incorporar la carne y remover, añadir seguidamente los tomates, por último añadir el vino, cocinar durante 10 minutos. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir el arroz y mezclar bien. Retirar del fuego y rellenar los pimientos con la mezcla. Colocar la tapa que habíamos retirado anteriormente a los pimientos, colocar en una fuente de horno, regar con el caldo y cocinar hasta que los pimientos estén tiernos.

Servir con una ensalada.

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Características

  • Alimento base: Pimiento
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Portugal
  • Comunidad:
  • Típica de: Portugal
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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