RECETAS Y COCINA


PESCADO A LA SAL

Ingredientes

  • 1 dorada de 1,5 Kg.
  • 2 Kg. de sal gorda

Preparación

Es importante saber que no se deben quitar las vísceras y las escamas del pescado. Colocar éste en una rustidera con el fondo cubierto de sal gorda. Cubrir de sal hasta que resulte enterrado e introducir 20 minutos al horno.

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Presentación

En la misma cazuela. Servir caliente, acompañado de una salsera con alioli.

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Características

  • Alimento base: Dorada
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Murcia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Esta receta se puede hacer también con mújol, lubina...

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