RECETAS Y COCINA


PESCADO A LA MEXICANA

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, picada en cuadritos
  • Aceite, cantidad necesaria
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/2 kilo de jitomates picados en cuadritos
  • 2 chiles cuaresmeños, picados en cuadritos
  • Orégano seco en polvo, al gusto
  • 2 ramitas de perejil picados
  • 1 1/2 kilo de pescado en rebanadas o un kilo de filete (Jurel, plateado, carpa, sierra, cojinuda y cintilla)
  • Sal, al gusto

Preparación

Freír la cebolla y el ajo. Agregar el jitomate y los chiles, cuando la cebolla este transparente, cocinar por unos minutos.

Espolvorear el orégano y el perejil, mantener en el fuego por 10 minutos más.

Añadir el pescado y sazonar con sal.

Remover, suavemente, de vez en cuando por 15 minutos más y retirar.

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Características

  • Alimento base: Pescado
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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