RECETAS Y COCINA


PECHUGA POLLO A LA KING

Ingredientes

  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 2 pimentones verdes y rojos
  • 100 gramos de margarina
  • 250 gramos de champiñones frescos
  • 3 yemas de huevo
  • 250cc de crema de leche
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Sal, pimienta
  • Perejil al gusto

Preparación

Corte las pechugas en cubitos muy pequeños, sazónelos con sal y pimienta, fríalos en la margarina hasta que se doren. Retírelos en un plato.

En la misma margarina eche los pimentones igualmente picados finos, cuando comiencen a tomar color vuelva ha echar el pollo, enseguida una cucharada de harina y los champiñones cortados en laminillas, remueva bien, rectifique la sal, agregue el vino, vuelva a remover, sacuda la sartén, tape y deje cocinar a fuego vivo hasta que el jugo producido por los champiñones se haya secado casi todo.

Mezcle las yemas de huevo con la crema de leche y agréguela, apague inmediatamente, salpique con el perejil picado y sirva con pan crujiente o sobre tajadas de pan crujiente.

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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