RECETAS Y COCINA


PECETO AL VERDEO

Ingredientes

  • 1 peceto entero de aprox. 2 kg.
  • 1 pote de crema de leche (500 g)
  • Cebolla de verdeo, un atado
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal, pimient
  • 1 taza de caldo (de carne, de verdura, lo que deseen)

Preparación

Dorar el peceto en la cacerola y retirarlo.

Utilizando la misma cacerola y el fondo de cocción del peceto, dorar la cebollita de verdeo picada o cortada en rodajitas (lo que más les guste), con sal y pimienta, cuando está dorada, agregarle el vaso de vino blanco y dejar consumir el líquido.

Volver a poner el peceto en la cacerola junto con la taza de caldo y poner el fuego al mínimo para que se vaya cocinando. 10 minutos antes de terminar la cocción, y agregar la crema.

Esta receta se puede acompañar con puré de papas o arroz, y el acompañamiento se puede bañar con la salsa de crema en la que se cocinó el peceto.

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Características

  • Alimento base: Vaca
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 110 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Argentina
  • Comunidad:
  • Típica de: Argentina
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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