RECETAS Y COCINA


PATICAS DE COCHINO EN SALSA

Ingredientes

  • 1.1/2 kilos de paticas de cochino
  • 1 panelita de mantequilla
  • 1/4 de taza de de aceite
  • 1 cucharadita de azùcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de purè de tomate
  • 1 cebolla
  • 1/4 de kilo de queso parmesano rallado
  • Unas gotas de picante
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar las paticas con limòn y ponerlas a cocinar hasta que se ablanden.

Quitarles los huesos grandes y partirlas en trocitos.

Sofreír la cebolla picadita en margarina.

Agregar el tomate y el agua.

Sazonar con el azùcar, sal y pimienta.

Al reventar el hervor, agregar las paticas y dejar hervir un rato.

Añadir las gotas de picante y el queso.

Servir bien caliente.

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Autor

Características

  • Alimento base: Cochinillo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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